11问答网
所有问题
当前搜索:
连着猪脖子那块排骨好吗
买
排骨
时选前排还是中排还是后排好?
答:
前排靠近
猪脖子
,这个部位骨头多、肉少,但肉质紧实、嫩滑,骨头也比较软,基本上都是脆骨,比较有嚼劲,但没什么骨髓。适合做成清蒸
排骨
、红烧排骨、烤排骨等,不适合炖着吃。后排 后排靠近猪屁股,所以骨头少肉比较多,而且肥瘦分明,肉质紧致,含有丰富的脆骨和骨髓,价格要比前排贵贵2~3块钱,差距...
猪排骨
哪个位置的最好
答:
猪排骨中,前排的肉质被认为是最佳的
。位于猪脖子和前腿附近的这四个部位的排骨,特点是脆骨较多,骨头扁平,且尺寸相对较短,包括软边前排和硬边前排两种。软边前排的软骨含量较高,肉色比中排和后排更为红润细腻。由于活动频繁,前排的肉质较为嫩滑,肥瘦适中,手感柔软。对于喜爱蒸排骨或为孩子准备...
排骨
前排好还是后排好
答:
前排。前排也叫做小排,是靠近
猪脖子
、前腿附近的
排骨
,这个部位的排骨基本属于骨头多肉少型,肉层比较厚实,而且还带有一些软骨,肉质比较紧实,而且有弹性。
猪排骨
哪个位置的最好
答:
猪排骨
最好的位置是前排。前排是靠近
猪脖子
和前腿附近部位的4根排骨,脆骨比较多,骨头是扁的,排骨的尺寸比中排、后排也要短。分别有软边前排和硬边前排,软边前排的软骨比较多,也比较大。前排肉的颜色要比中排、后排要红润、细腻,因为活动多,所以嫩肉嫩鲜滑、肥瘦相间,肉质摸上去是软软的。...
猪脖子
处的
排骨
能吃吗
答:
猪脖子处的排骨能吃,猪脖子处的肉不要吃
。因为猪脖子处的肉是槽头肉,这个部位气管,血管比较多,而且还有淋巴结(腺),而淋巴结里面含有毒素,食之对人体无益而有害。吃猪颈骨可以补充大量蛋白质以及钙元素,尤其是对于体质虚弱的人来说,烹煮来食用,对我们的元气恢复以及营养补充都是比较好的,更...
排骨
三
个
部位最好吃
答:
排骨
哪个位置最好吃,我的个人看法如下:1. 前排:这是指靠近
脖子
的排骨架,有比较多的脆骨、软骨,肉多,略微有点肥,肉质滑嫩不柴,适合炒着吃或煮着吃。前排是肋排的一种,是指猪的肋排靠近猪的前腿的四排肋骨。骨头比较宽大,肥肉比肋排多。特点是肉质细腻、香嫩。前排的价格相对肋排要便宜。
猪骨头哪个部位好
答:
猪骨头中,我认为前排是一
个不
错的选择。前排指的是靠近
猪脖子
和前腿部位的
排骨
,这里的排骨含有较多的脆骨,骨头呈扁平状。
买
排骨
时,买前排还是买后排
答:
后排好。1、前排就是靠近
猪脖子
和前腿附近部位的4根
排骨
,还含有列叉骨,而且骨头是扁的,排骨的尺寸比中排、后排也要短,属于骨头多,肉少的部位。2、后排就是靠近猪臀部的后面几根排骨,也被称为“后八根”,这个部位排骨长度比前排长,比中排短,带有较多的,肥肉和瘦肉部分比较分明,与其他2种...
猪排骨
哪个位置的最好
答:
猪排骨
最好的位置是中排。猪一共有两扇排骨,一扇有14根,可以分为前排、中排、后排。前排就是靠近
猪脖子
和前腿附近部位的4根排骨,还含有列叉骨,而且骨头是扁的,排骨的尺寸比中排、后排也要短,属于骨头多,肉少的部位。前排的骨头相对也是最硬的,因此前排的肉比后排的肉要老一些,口感较差,...
排骨
怎么选择 排骨如何选择
答:
1、前排。前排,顾名思义就是一扇完整
排骨
的前端,靠近
猪脖子
、前腿附近的那几根排骨。前排的特点骨头最多,附着的肉比较少,并且有些猪前排会捎带些脖子上的脊骨,口感较差,一般烹饪很容易煮老。2、中排。中排也就是我们常说的“直排”,位于猪胸腔的片状排骨,骨头扁长且肉多,上面的肉包裹...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
买排骨哪个部位最好最嫩
猪脖子上的排骨能吃吗
猪身上最嫩的排骨叫什么
猪颈骨和猪脊骨区别
猪脖子排骨为什么便宜
猪颈骨是不是淋巴肉
猪排骨靠近脖子能吃吗
排骨买前排好还是后排好图解
排骨挑选哪个部位最好