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酥锅怎么做
酥锅
的做法与调料比例
答:
做法步骤:1、五花肉洗净,切薄片,生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。2、将肉片粘上一层干淀粉。3、另取一碗,将淀粉和水调成淀粉糊,将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。4、锅里倒油烧开,将肉片放入炸锅里油炸。5、炸至肉片变硬后捞出,放凉片刻。6、再复炸一次,肉片焦黄色时捞出,沥干油。7...
酥锅
做法及配料
答:
酥锅
的做法 配料:大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好,适当填加其它材料。酱油、醋各一瓶、盐、糖,酒适量。操作:1、锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒,需是剔过肉的,起一个托住菜的作用...
打
酥锅怎么做
好吃
答:
8、糖、醋、酱油、盐的比例很重要,一般酱油醋糖是1:1:1的比例,但个人口味不同,可做适当调整。9、准备调料汤:把葱、姜、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里,根据食材的量加入水(一般一锅
酥锅
加一大碗清水)搅拌均匀,烧开后尝好味,调出你喜欢的味道,为止。步骤分解:1、锅底铺一层白菜...
济南
酥锅怎么做
答:
1、老济南
酥锅
的用料:海带1200克、藕500克、花生250克、煎豆腐250克、白菜1000克、猪排骨,猪五花1000克、葱姜段各70克、花椒大料香叶各10克、醋250克、酱油250克、糖250克、花生油,香油各50克、白酒30克、水500克。2、海带浸泡一天,反复清洗干净,卷成不松不紧的卷儿,用线绳捆一下,捆得...
酥锅
的做法
答:
1.
做酥锅
的主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。2.花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。3.高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。4.将猪蹄,五花肉块,鲅鱼块...
酥锅
的做法与调料比例
答:
3、猪腿骨先焯水备用。4、准备好食材,泡发的海带卷成卷,食材保持原状。5、把食材码在铸铁
锅
里,高压锅也行。6、盖上白菜叶调味,放适量冰糖,鲜味酱油,陈醋。7、酱油和醋的比例1:1,就是一碗酱油一碗醋,因为是酥菜醋多一点,也可根据自己的喜好少放醋。8、放适量香油。9、锅里加满水,如果...
酥锅
为做法
答:
酥锅
的做法 海带提前一天泡好洗净,卷成不松不紧的卷儿,用棉线捆扎好。准备一口大锅,首先铺上一层白菜(以防糊锅),上面再摆上肘子骨头。现在可以放大鱼大肉了,摆上肘子肉和鲫鱼,为了去腥,撒上葱段、姜片,花椒(不多于20粒)八角和桂皮放在调料盒里,铺平后再铺上一层白菜。放上海带、黄花...
家常
酥锅
的做法大全
答:
一、在砂锅(砂锅以磁州窑砂锅为宜),底层铺以净骨,然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料,撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料,再排再撒。顶层用白菜帮包裹扎严,倒上
酥锅
汤(酱油、醋、白糖、料酒和成)。用急火煮沸、文火熄汤,烹制8—12小时即成。这样制成的酥鱼锅,鱼酥肉烂、...
酥锅
的家常做法
答:
酥锅
的家常做法:主料:猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料:姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤:1、猪蹄斩块坐锅烧水。2、水开焯水去除杂质。3、大白菜先煮片刻至软放压力锅内胆里。4、放入焯过水的猪蹄。5、放入豆腐块。6、放入五花肉。7...
酥锅怎么做
?配料有哪些?
答:
做法:1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡、海带洗净切成块,豆腐切成块待用;2.将压力
锅
的内锅先将排骨垫底依次放入白菜、猪蹄、肉皮、海带、牛腩、藕、五花肉、葱姜、鱼头、柴鸡、豆腐,加入料包、酱油、醋、白糖、盐、白酒、鸡精、高汤待锅开后,压力锅调到排骨档,调好后保...
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