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酵母做馒头的方法
怎样用
酵母
粉发面蒸
馒头
?
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团
,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,发酵到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
用
酵母
蒸
馒头的方法
答:
蒸
馒头
原料:中筋面粉500克、温水250ML、
酵母
7克(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%)做法:1、酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;2、把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;3、将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状;4、用手揉面,揉至面团表现光滑;5、面团放到容器中盖好盖子,...
用
酵母
怎么发面
做馒头
和包子?
答:
1、将酵母放入温水中,如图所示,搅拌至酵母融化。2、把糖在面粉里搅拌
,把面粉在水里搅拌。3、揉成光滑的面团,盖上盖子,在温暖的地方发酵1.5至2小时。4、发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。手指浸在面粉里戳面团,不要反弹,也不要塌缩,表示面团已经准备好了。5、揉面后约20至30分钟,揉...
用
酵母
发面
做馒头的
步骤
答:
4.揉面发酵:将揉好的面团放入密闭的容器中
,静置待发酵,一般是放在温暖的地方(注意不要让酵母面团的表面干掉),约1-2小时。5.搓揉馒头:发酵好的面团取出,揉搓成馒头大小,然后整形上笺老机。6.蒸馒头:将整好型的馒头放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,待蒸好馒头的表面变成一层微微黄色后就可以...
用
酵母
粉
做馒头
,酵母粉和面粉的比列是多少
答:
1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里,搅拌均匀。2、用100克温开水融化5克酵母。3、将酵母液加入到面粉里
。4、然后再分次加入剩余的150克温开水,边加边搅拌。5、搅拌成絮状(如果面太干,可以再少量加入温开水调节)。6、揉成光滑的面团。7、纱布泡一下热水,然后盖在容器表面,室温发酵面团。
做发面
馒头的
步骤
答:
发面+
馒头的
做法 用料:面粉500克(我中高低都用)、
酵母
粉夏天3-4克(冬天5-6克)、白糖30-40克(喜甜可增不喜可减)、牛奶或清水250-260克(面粉吸水性不同)1、在面粉中间挖个坑,把白糖、酵母粉和牛奶(或者清水)混合成团。2、揉成一个光滑的面团,然后盖上布或者锅盖静置醒面,时间大概...
干
酵母
怎么发面
做馒头
窍门
答:
我们需要给馒头最后一次发酵。将搓好形状的馒头摆放在蒸锅的蒸网上,并保持一定的间距。然后,将蒸锅加盖,让馒头在温暖的环境中进行最后的发酵。发酵时间约为30到40分钟,当馒头体积明显增大,可用手指轻轻按压时不回弹即可蒸制。以上就是使用干
酵母
发面制作
馒头的
窍门和技巧了。希望这些
方法
能够帮助到您,...
酵母
发面蒸
馒头
技巧是什么?
答:
1、和面的比例要掌握好,面团要揉的偏硬一点。蒸出的
馒头
才会不塌陷,软了的话,出锅的馒头会变形不好看。2、揉面的时候放一克食用碱,这样蒸出来的馒头没有
酵母
味,馒头才会更香更好吃。3、蒸馒头之前要用温水二次饧发,二次饧发后馒头口感才会更好。4、蒸馒头时间到了,不要马上关火,更不要...
怎样用
酵母
蒸
馒头
答:
一、用
酵母
蒸
馒头的方法
材料:酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法:1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑;2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;3.将面揉至光滑不沾手;4.将面团分成10个大小均匀的小面团子;5.将小面团揉至...
做馒头
用
酵母
粉怎么发面 详细步骤
答:
1)将
酵母
倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)4)面团...
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