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酸菜鱼片油炸怎么做
如何做酸菜鱼片
答:
1、准备所需的原料,
鱼片
,
酸菜
,姜片,干红辣椒,花椒,蒜瓣。2、提前将鱼片用姜丝,生粉,料酒,盐,抓匀,腌制10分钟。3、锅内置入适量食用油,取1/3的(姜片,蒜瓣,干红椒,花椒)爆香。4、下鱼片,慢慢炒至鱼片变色,加入一碗的开水,大火煮沸。5、加入一碗酸菜,煮沸1分钟,盛出备用。6、...
怎么做酸菜
鱼才能又嫩又滑
答:
注意事项如下:
酸菜
鱼的
鱼片
想要又嫩又滑,首先鱼要选新鲜的,鱼片不要切的厚薄适中,腌鱼片时要朝一个方向搅拌,鱼片加蛋清和淀粉,掌握好煮的时间等,只要掌握了这些,做出来的酸菜鱼鱼片又滑又嫩。
酸菜鱼片怎么做
的呀简介酸菜鱼片怎么做
答:
1、取一块处理好的鱼肉切成溥片。2、将切好的
鱼片
用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟,
酸菜
切好。4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。5、锅烧热下油、将花椒粒炒香。6、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。7、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸...
酸菜鱼片怎么做
答:
6鱼片下锅,等汤沸腾之后起锅倒入酸菜盘中盘中再放少许芝麻7锅热加油,先放入花椒
炸
一会儿再放入干辣椒,等辣椒炸干起锅袋入酸菜盘中,放上香菜和葱酸菜鱼就做好啦 酸菜鱼的家庭简单做法2
酸菜鱼片
的做法。一定要将鱼片放到由生姜末,淀粉,料酒,白胡椒,蛋清混合一起的调味料中搅拌3分钟,这样就...
如何
做出好吃又下饭的
酸菜
鱼?
答:
酸菜
鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:一、处理
鱼片
和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后,下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘,放点葱花,花椒,辣椒,淋一勺子热
油炸
出香味,制作完成。具体请看下面视频讲解和步骤...
如何做酸菜鱼片
答:
1、
鱼片
200g、
酸菜
100g、淀粉15g、盐5g、蒜5g、葱5g、干红辣椒5g、花生油适量。2、鱼片加淀粉,料酒抓匀,酸菜,干辣椒切成小块,姜蒜切片。3、锅里放油,爆香姜片,蒜片,放干红辣椒,酸菜一起拌炒。4、加水放盐,烧开后下鱼片,鱼片熟了即可出锅,撒上葱花即可。
酸菜鱼片怎么做如何做
好吃
答:
1.
酸菜
洗净切段、姜、蒜、花椒、红辣椒、泡小米椒备好。2. 油入锅烧热,放入姜、蒜爆香,再放入红辣椒、小米椒、酸菜翻炒出香味,装盘备用。3. 鱼清理干净,分成鱼头、
鱼片
肉、鱼骨三部分,鱼头洗干净切成两半,鱼背肉切片,鱼骨斩断,我是让卖鱼的帮我弄的~我下不去这手~鱼片肉放入一个碗...
酸菜
鱼的做法
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片
鱼片
,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
醋
菜鱼
的正宗做法?
答:
1、准备一个蛋清,
鱼片
放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制,时间30分钟左右。 2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、
酸菜
500g,大火翻炒8-10分钟。 3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的鱼片。 4、中小火煮6分钟。 5、在放入适量的辣椒、花椒、葱段和热油。 6、出锅即可食用,成品图...
酸菜鱼片怎么做
好吃?
答:
1.原料:草鱼、
酸菜
、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水);2.将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的
鱼片
,鱼排剁成长约5厘米的块;3.将酸菜洗净,水分攥干,切成段待用;4.将鱼片加料酒、...
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