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酸菜鱼用什么鱼做好吃没有刺
酸菜鱼用什么鱼做
最
好吃
答:
酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼
。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
适合做
酸菜鱼
的无
刺鱼有哪些
答:
1、
黑鱼
。比较经常出门吃饭的小伙伴们会发现,很多商家会选用黑鱼做酸菜鱼、水煮鱼等菜品的主材料。这是因为黑鱼的鱼刺较少,肉质鲜嫩、烹煮不易碎,且是比较常见的价格适中的淡水鱼类。2、
鲈鱼
。鲈鱼比黑鱼贵点,肉质肥美有弹性,比其它鱼的土腥味小很多且少刺。富含蛋白质及各种维生素,是比较常见的经...
饭店做的
酸菜鱼
水煮鱼为
什么没有
鱼刺
答:
选择龙利鱼即可
,龙利鱼刺少,肉质滑嫩,做出来的酸菜鱼不用剔刺也没有鱼刺。
我要做
酸菜鱼
,请问
什么鱼
的鱼刺少一点(
答:
巴沙鱼
龙利鱼
我要做
酸菜鱼
,请问
什么鱼
的鱼刺少一点(
答:
8. 龙利鱼适应环境能力强
,味道鲜美,出肉率高,鱼肉久煮不老,并且没有腥味和异味,是一种优质的高蛋白食物。9.
巴沙鱼
属于鲶鱼,是世界上巴沙鱼大部分产自越南,不过我们国内现在已经也有巴沙鱼的养殖了。近几年,一些商家利用巴沙鱼冒充龙利鱼的报道并不少,实际上是一种欺诈行为。
酸菜鱼
是用
草鱼
好 还是黑鱼好?
答:
用
黑鱼
好。如果不考虑价格因素,用黑鱼好。黑鱼:黑鱼做酸菜鱼的鱼片挺好的,但是价钱太高了,市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,特别适合滋补调养。
草鱼
:草鱼很常见,各种规格在市场上都很好找到,可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中,每斤六七块钱,肉质也...
适合做
酸菜鱼
的无
刺鱼
是
什么鱼
?
答:
适合做酸菜鱼的无刺鱼有:1、
草鱼
最常见的酸菜鱼,就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩,也很适合切成片。草鱼的性价比比较高,很实惠,大多数饭店里都会用草鱼来做酸菜鱼。2、
黑鱼
黑鱼鱼刺少,含肉率高,并且富含蛋白质,营养价值非常高。黑鱼有一个特点,那就是它会分泌一种黏液。在切黑鱼鱼片...
酸菜鱼
应该选用
什么鱼
?
答:
做酸菜鱼通常选择淡水鱼,常见淡水鱼有
草鱼
、鲶鱼、
黑鱼
和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川,味道以鲜、酸、麻为主。目前各大菜馆还喜欢用
龙利鱼、巴沙鱼
制作酸菜鱼,因为这两种鱼的刺非常少。最适合做酸菜鱼的还是黑鱼,因为黑鱼只有一根大刺。黑鱼之所以适合做酸菜鱼,不仅仅是因为它刺少,它的肉质细嫩,...
酸菜鱼用什么鱼做
答:
酸菜鱼一般用淡水鱼做,可以选择的范围非常广泛,常见的有
草鱼
、鲢鱼、
黑鱼
、青鱼、
鲈鱼
等都可以。1、鲤鱼 鲤鱼鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择!2、草鱼 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店...
酸菜鱼用什么鱼
最
好吃刺
少
答:
酸菜鱼用
草鱼
最好吃刺少。
黑鱼
也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉味鲜美,烹煮不易碎,且是比较常见的价格适中的淡水鱼类。它的货源稳定,肉质细嫩,出肉率高,口感紧实,端上桌以后,即使放置一段时间,最后吃的时候,还能保持Q弹。酸菜鱼介绍 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的...
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