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醋和油发生反应
醋
加油的化学
反应
是什么?
答:
应该是酯类的水解反应
,以硬脂酸甘油酯为例:C17H35COOCH2-CH(OOCC17H35)-CH2OOCC17H35+3H2O==(H+催化)==3C17H35COOH+CH2(OH)CH(OH)CH2(OH)。
油加
醋
会
发生
什么
反应
答:
不会发生任何反应
。油加醋会产少量的醋酸酯,但是实在太微量了,可以忽略不计。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,应该不能再发生酯化反应了,加入醋后的确会分层,至少油和水是不溶的,食用醋的醋酸含量一般在3~5 但是小苏打加醋却可以产生反应,产生的酸碱中和反应,会产生大量的二氧化碳。可以自己做实验...
醋和油
混合会怎样
答:
油脂水解需要强酸强碱做催化剂,醋酸是弱酸,所以不反应
。醋在下面,油漂在上面。醋简介:醋是中国各大菜系中传统的调味品,据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋中国古称酢,醯,苦酒等。酉是酒字最早的甲骨...
同时加热“
醋
”和“油”会
产生
什么物理现象?
答:
醋和油同时进行加热,不一会儿油,醋就会上下翻滚 不同物质的密度跟沸点都不相同
。醋的密度比油大,所以醋在下面 油在上面。醋的沸点很低绝对在安全范围之内 ,我们看到醋翻滚实际上也只有几十度 又因为油在上面。所以油也才几十度。
醋
里有点油会不会坏
答:
不会。根据查询有来医生网显示,醋和油的化学性质都比较稳定,二者在一般条件下不会发生化学反应
。因此不会坏。但是食用油中的不饱和脂肪酸会和醋中的醋反应,生成羧基烯烃,两者长时间存放的话对人体不好。
为什么热油中加
醋
会立即沸腾
答:
唯一的原因也是真正的原因是加入
醋
,因为醋的沸点低,而且密度大,沉在下面,所以你看到上面还是一层油,加热后很快就到达醋的沸点,
产生
沸腾,给你的视觉效果好想真的是油沸腾了,其实并不是,此时温度最多也就是醋的沸点,不会很高,此时把手伸进去,当人不会
发生
烫伤手啊。希望楼主采纳。
花生油和清
醋
有什么化学
反应
答:
你好 花生
油和
醋,不会
发生
化学
反应
的。混合以后醋在下方,油浮在上方!希望我的回答能帮到你!
热辣椒油里放
醋
怎么有气泡沸腾,什么
反应
答:
出现气泡
反应
。油的沸点比
醋
的沸点高,如果热油的温度高于醋的沸点,那么把醋放入热油中,醋就会沸腾。在沸腾前的加热过程中,由于水是热的不良导体,所以下部的水温较高,上部的水温较低。气体受热胀冷缩的影响明显,底部气泡在上升过程中逐渐收缩。气泡在上升过程中受到强大的压力,水的压力越大,...
醋和
食用油混在一块能长时间存放吗
答:
你说的存放是不会坏还是说能长时间混合在一起?如果是前者的话那基本没有问题。如果是后者的话,肯定会很快分层或者以小液球的形式存在的,所以还是现用现配吧。
少量的
白醋
中加几滴食用油,摇匀后静置为什么会出现絮状物?
答:
在少量
白醋
中加几滴食用油,搅拌一下,静置一会儿。烹调油浮在白醋中(这应该是密度的问题)。如果在试管中加入少量清洁剂,清洁剂会乳化食用油。在少量白醋中加几滴食用油,摇匀,静置一会儿。上层是油层,下层是水层。如果在试管中添加少量清洁剂,清洁剂会
与油反应
形成亲水性化合物,因此它会溶解在水...
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