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铁锅炖白面锅贴饼子
锅旁边贴一圈饼的是什么菜
答:
一圈
饼子
属于
铁锅炖
的那种,像有的饭店那种直接打出招牌就是铁锅炖。属于东北的特色,贴上的是玉米和
白面
馋一起叫
锅贴
,然后锅底炖上猪肉豆角或者是酸菜炖猪肉粉条。
铁锅贴饼子
如何和面
答:
铁锅贴饼子
和面方法如下:一、首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌,烫过的玉米面口感更佳绵密。二、烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌,搅拌时要慢而有力,这样面团才不会黏在一起。三、搅拌到没有干玉米面,发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化,盖上保鲜...
铁锅贴饼子
怎样能焦脆
答:
1.拌馅料:西葫芦丝,熟鸡蛋碎,木耳,粉条,虾皮,盐,蚝油,酱油,胡椒粉,油搅成馅 2.制作饺子,煮一部分,吃不完可以冻起来。3.制作
锅贴
:电饼铛中间放油,然后把生饺子蘸上锅内的油在电饼铛内码好,最关键的一步来了:将水和醋在一个小碗内调好,比例在2小勺醋8勺水左右,倒在电饼铛上...
铁锅贴饼子
怎么和面
答:
【家常
锅贴
】1.首先,我们在盆中加入面粉300克,把面粉分成两半,一半用80毫升的开水和面,另一半用80毫升的凉水和面,边倒边搅拌,把面絮揉成面团,静置饧面20分钟。2.饧面的时间我们准备馅料,碗中打入两个鸡蛋,加入芝麻香油5克,食盐1克入底味,搅拌均匀。3.打开电饼铛,均匀刷上植物油,油烧...
铁锅炖
鱼贴
饼子
的做法步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:59
东北有种煎馒头(好象是玉米面馒头)叫什么
答:
东北叫大
饼子
,学名叫
锅贴
。一斤玉米面、三两豆面,一点小苏打。玉米面用八分开的水烫一半,用筷子搅一下,晾一会,加入豆面、小苏打,加适量温水,揉匀,面的软硬要握成团,不散为止。
铁锅
加水烧热,手托一个小面团,两手交替团成橄榄球状,贴在锅的内侧,以不掉在水里,上面可以盖住锅盖为准,...
东北小妹儿告诉你,除了
铁锅炖
大鹅,一顿正经铁锅炖标配都有啥_百度知...
视频时间 08:24
乱
炖锅贴
玉米饼的做法
答:
1,老式方法:玉米面加点黄豆面,略烫一点(目的是让玉米面粘一点贴时不散),略醒一下,放点苏打效果更好。大
铁锅
烧热(不热贴不住,一般以柴草为燃料,火候好控制),取面团一个一个的往贴锅帮上贴,按住避免下滑,贴牢再撒手,盖盖再烧七八分钟,然后利用余火加热约十多分钟,黄腾腾的大
饼子
出...
大
饼子
的做法 玉米面 老式
锅贴
发面
答:
农家乐中的
锅贴饼子
(玉米饼子 大饼子)的做法 1.温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和
白面
混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行,量随你心情就好,这次我没加(因为我想减肥)!然后放在室温高些的地方发酵。请点击输入图片描述 2.面团发到到两倍大就可以...
玉米面都可以做出哪些美食?哪些做法简单又易学?
答:
新鲜的玉米粉舀一勺加一勺凉水搅拌均匀,锅中烧水待水沸腾放入玉米糊搅拌均匀再次煮开即可食用。
铁锅炖
鱼贴
饼子
。这是一道东北菜,在我们这也很流行。把和的好玉米面做成饼子。贴在炖着鱼的铁锅边上,等熟了玉米饼子和鱼的香味一下子就出来了,使人流下了口水。玉米猪肉包子口感很好,咸香口,我都...
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