11问答网
所有问题
当前搜索:
锅盔怎么做
锅盔
的做法和配方法
答:
2 、面要和得比做馒头的面软一点,
锅盔
烙完后才会松软。3 、西北的锅盔都好大,不适合家庭制作,这个锅盔是改良后家庭版的,用了将近一斤的面,做了两个锅盔,如果想要吃大的可以不用分成两份,把两个锅盔用的调味料的量合并即可。4 、卷和盘的时候一定要紧一些,这样烙出来的锅盔才不会结实。5...
陕西
锅盔
的做法和配料
答:
干酵母用温水化开之后,揉面和面,面不用揉的很光滑,
锅盔
的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住,放在温暖湿润处发酵,我一般是锅中放热水,面碗放在水里发酵。面团分成小块,擀成圆形。(可以不分,直接擀成一个大的就是传统的陕西锅盔做法)发酵2小时后,小茴香、芝麻、盐混合面团中,揉均...
公安
锅盔
的做法和配比
答:
公安
锅盔
的做法 1、主面团的材料全部混合,揉成面团 2、放温暖处发酵至原来的1.5或者2倍大 3、发面的过程中,制作烫面团。把烫面团中的开水和面粉混合揉成团,待用 4、烫面团加入到发酵好的面团中,继续揉成团,再加入烫面团材料中的油,揉合均匀 5、发面的过程中,做油酥,肥肉切小丁,把肥肉...
锅盔
的做法
答:
9、烤箱230度预热十分钟,放入烤盘烤至一面金黄(大约十分钟),取出烤盘,
锅盔
表面刷上一层薄薄的植物油,翻面后再放回去烤至表面金黄(大约10分钟),然后再次取出烤盘,在锅盔表面刷一层薄薄的植物油,翻会正面,再次放入烤箱烘烤5-10分钟即可。10、取出烤盘,家常版的锅盔就完成了,锅盔外皮非...
荆州
锅盔
的详细做法
答:
荆州
锅盔
步骤1 荆州锅盔的做法大全 面粉放入面包桶内 步骤2 荆州锅盔的做法图解 加入白糖 步骤3 加入盐 步骤4 将酵母粉放入中间 步骤5 加入温水 步骤6 用筷子辅助搅拌成絮状 步骤7 然后将面团揉至扩展阶段 步骤8 发酵至两倍大 步骤9 准备五香粉,肉末加入料酒、酱油、胡椒粉、咸菜拌匀做成馅料,1勺...
烙
锅盔怎么做
又软又好吃
答:
烙
锅盔
的做法 用温水把酵母化开,然后一边倒水一边把面粉和成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大,用手拉开成密集的蜂窝状,如图所示。请点击输入图片描述 把面团分成几个大小相同的面团,我分了三个。一直用手揉,排气。请点击输入图片描述 把面团擀成饼状。请点击输入图片...
锅盔
的做法是
怎么样
的?
答:
1、面包桶中加入面粉,酵母粉和温水。2、启动和面程序,完成后直接进入发酵程序。3、发酵好的面团,在面板上排气揉净,静置盖上布10分钟,防止干皮。4、饧好后,擀成大面皮。5、均匀撒上食用油、五香粉和食盐。6、从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。7、擀成饼胚,撒上白芝麻,记得用手蘸清水...
锅盔
的做法是什么?
答:
1、面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。2、倒入温水和成絮状。3、再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。4、醒好后再次揉成光滑的面团,面板上撒点面粉,将面团整成圆形。5、擀成厚点的圆饼,并用牙签或叉子扎无数小眼,盖上保鲜膜醒制半小时。6、醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可(大概...
简单
做锅盔
的方法有哪些?有哪些技巧?
答:
锅盔
,又称烙饼、煎饼,是一种源自中国北方的传统面食,以其酥脆可口、制作简便而受到广泛喜爱。以下是一个简单的锅盔制作方法和一些技巧:材料准备:中筋面粉:适量 温水:适量 盐:少许 植物油:适量 制作步骤:和面:将面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到面粉...
在家如何
做锅盔
?有哪些技巧?
答:
控制火候:烙
锅盔
时火候要控制好,火太大容易烧焦,火太小又烙不熟。中小火是比较合适的选择。翻面的时机:翻面的时间很关键,过早翻面会导致锅盔表面不够酥脆,过晚则可能会烧焦。一般当表面开始起泡,底部微微变黄时翻面最佳。油量控制:在锅中刷油不宜过多,否则会使锅盔油腻。少量的油足以防止...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
老式锅盔的做法
家常锅盔的制作方法
锅盔酥脆的做法窍门
正宗陕西锅盔馍的做法
正宗四川肉锅盔做法
四川南充锅盔的做法
锅盔怎样做才好吃
锅盔的做法大全
正宗的锅盔