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青菜怎么弄
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青菜怎样
做最好吃
答:
1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用
,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;蒜头 2、处理蒜头拍碎备用;爆香 3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;上海青爆炒 4、然后放入沥干上海青爆炒,注意不要...
炒
青菜如何
烧出的青菜翠绿不丢水份?
答:
1、焯水锅内加适量的水,烧开以后再放上适量的盐、食用油,接着再将青菜放入其中,焯水10秒钟左右即可
。焯水之后的青菜,能够保持翠绿鲜亮的颜色,不会在炒制过程中变色。2、大火爆炒青菜放进锅里之后,万不可小火炒,一定要开大火快速翻炒,快速出锅。大火快炒,既可以保证青菜不出水,保持翠绿的...
怎么
炒
青菜
才能鲜亮翠绿不发黑?
答:
1.炒菜前准备:
青菜
清洗干净后,需要沥干水分,以免炒菜时过多水分导致变色。同时,也要与其他配料分开放置,以免其他调料的颜色混入青菜中,影响它的颜色。2.锅温的掌握:在炒青菜的过程中,需要先将锅烧热,然后倒入油,等油稍微有点热时,就可以将青菜放入锅中翻炒。如果锅温过高,在放入青菜时会...
青菜如何
做好吃
答:
做法:豆腐,青菜,料酒,盐,油,味精各适量。将嫩豆腐切成方块,用开水焯一下捞出,青菜也切成段
;砂锅置火上,放入适量油烧热,放入放姜片蒜片爆香,再放虾皮炒出香味;放入青菜叶、豆腐,加入高汤,煮沸后转小火;菜熟后,放入盐、味精,盛碗即成。ps:豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐,它的...
如何
把
青菜
炒得更美味?
答:
第一:青菜不要直接下锅炒,要先将青菜放进热水锅中焯烫
。第二:焯水时,放入几滴食用油,焯水后青菜更翠绿,焯水时间不能太长,最多半分钟,时间长了口感会变差。第三:炒青菜时,最好用猪油,因为猪油可以很好的附着在青菜表面,能锁住青菜的水分,口感更好,还能让青菜更有亮泽。第四:青菜快炒...
水煮
青菜
里面可以加什么?
答:
准备材料:
青菜
1把,蒜末适量,红辣椒粒适量,油适量,生抽2汤勺,蚝油1汤勺,盐适量,水适量 1、把青菜洗净后,沥干水分备用。2、锅内烧开水,放入青菜、盐和烹饪油。3、青菜烫熟后捞起,整齐地放在深盘里。4、青菜上放上蒜末和辣椒粒。5、2汤勺生抽,1汤勺蚝油,半碗水,适量的糖调匀成酱汁。...
烫
青菜怎么弄
烫青菜具体的步骤有哪些
答:
1、
青菜
从茎部切断,放入容器中,加入食用油,3克盐,适量水(漫过青菜即可)。2、放入微波炉中加热2-3分钟,将茎捞出备用,再向容器中放入青菜叶,加热2-3分钟。3、调酱料,蒜末和食用油按照个人喜好添加,微波加热40秒,将青菜摆盘,淋上酱汁即可。
青菜
酸菜的腌制方法
答:
大概放二十天左右,温度越高发酵的时间就越短,这是非常重要的一步,如果没有弄好就很容易腐烂。想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法,准备一颗圆白菜,盐,小辣椒,糖,,凉开水,八角,花椒,香料,把白菜破开,然后再把每一边分成四个长条,改成小方块,放进盆子里面放一些盐搅拌均匀,然后在...
青菜怎么
绿色素不流失?
答:
【具体做法】:1、将菜心摘去老黄叶,切去老根,切到看不见白心就可以了。挑选菜心的时候,菜梗中间有白心的证明
青菜
太老了,不宜挑选。2、将摘干净的菜心放入洗米水中浸泡15分钟,并冲洗干净。捞起,并沥干水分。3、锅内放入适量水并烧开,这时放入一勺盐,和滴入食用油,(或者倒入15毫升白酒,...
小白菜做法步骤窍门
答:
1〉小白菜洗干净,开水下锅焯水捞出切碎捏出多余的水分;土豆去皮洗净切成粗条备用;豆腐切成稍厚一点的小方块备用。2〉油适量入锅炸葱花下土豆倒适量清水煮熟,再放入白菜,放适量,炖三两分分钟,3〉另起锅将豆腐加盐、油、葱花、十三香、水适量炖三两分钟;4〉将炖好的豆腐倒进烩好的菜中放少许...
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