11问答网
所有问题
当前搜索:
面包和蛋糕的区别图片
蛋糕和面包的区别
是什么?
答:
1、做法
不同
蛋糕
是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包
也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油...
吃了多年的西点,知道
蛋糕和面包
究竟
有什么区别
么?
答:
蛋糕和面包
的原料基本相同,蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉,都会用到油,鸡蛋,糖。主要
区别
是发泡方法的
不同
,蛋糕是使用鸡清物理打发后,包裹住低筋面粉形成密集小泡,而面包是添加发酵粉,使高筋面粉生物发酵,形成内部密集小泡,所以二者的味道相似,口感不同。
蛋糕和面包的区别
蛋糕和面包有什么不同
答:
1、材料方面。
面包
用高筋粉,
蛋糕
用低筋粉。2、发酵方面。面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。3、制作方面。面包程固态,蛋糕成粘稠态。面包,也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵,分割,成形,...
面包和蛋糕的区别
在哪里
答:
面包和蛋糕的区别
主要有两个,分别是:1、原料方面的不同,一般来说面包是用高筋粉,而蛋糕却是用低筋粉;2、发酵的不同,面包是面团经过发酵制作而成,而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。面包的简介 面包一般指的是用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。其主要的原料是小麦粉,...
面包和蛋糕有什么区别
?
答:
区别
一:
面包
用高筋面粉 蛋糕用低筋面粉 区别二: 面包用水是面粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。 主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用,不加酵母。
蛋糕的
种类很多,...
面包
、吐司、
蛋糕有什么不同
?
答:
用的面粉的筋度不同做出来的食物热量也
不同蛋糕
热量最高然后是软
面包
最后是全麦吐司热量最低慕斯是西点的一种,用蛋糕打底,上面有鲜奶油和果肉果酱、卡布奇诺是饮品 。咖啡的一种。冰激淋也有这种口味的、曲奇是奶油或巧克力的饼干、奶昔是饮品,加奶和果汁、抹茶是一种做法 用抹茶粉做 就比如绿茶口味...
蛋糕与面包的区别
?
答:
最直接
的区别
就是
面包
主原料是高筋粉,因为面包讲究面筋,而
蛋糕
不需要面筋,所以使用低筋粉,面包是需要醒发烘烤的,蛋糕需要模具烘烤不必醒发,而且蛋糕并不一定需要烘烤,比如慕斯蛋糕,两者区别还有很多,可以看看Omick,给你最专业的解答
面包和蛋糕有什么区别
呢
答:
1.
面包
用高筋粉,
蛋糕
用低筋粉。2.面包需要发酵,蛋糕不需要。3.面包需要揉面出筋,而蛋糕一定要防止出筋。4.材料,成分,温度,时间都有
区别
。
面包和蛋糕的区别
在哪里
答:
下面我带大家了解一下吧,希望对大家有所帮助。1、 材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、 发酵方面:面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。3、 制作方面:面包程固态,蛋糕成粘稠态。以上我给大家介绍了
面包和蛋糕的区别
,相信大家对此有了一定的了解,希望能帮到大家。
蛋糕与面包的区别
答:
原配料
不同
。
蛋糕的
用料一般包括:面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
面包
用料一般为:小麦粉,酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋糕和面包原料区别
蛋糕与面包烘烤的区别
烤面包和烤蛋糕的区别
面包跟蛋糕的制作方法区别
蛋糕和面包有什么不同之处呢
包装面包和蛋糕店的区别
面包和蛋糕外观区别
可以晚上吃的面包有哪些
披萨面包和蛋糕的区别