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面粉和水的比例
面粉和水的比例
是多少?
答:
面粉和水的比例是3.5:1
。制作面条的时候,面粉和水的比例最好控制在3.5:1;包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右;烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1;包包子以及制作面包的时候,面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多,制作面糊的时候可以一半面粉一半水的比例...
妈妈和面做面条一共做了1.8千克
面粉和水的
质量比是7:2面粉和水分别用了...
答:
用面粉比用水等于七比二 (1.8-x):x=7:2
2*(1.8-x)=7x 3.6-2x=7x 9x=3.6 x=0.4 1.8-0.4=1.4(千克)答面粉和水分别用了
1.4千克和0.4千克
面粉和水的比例
是多少?
答:
面粉和水的比例是在1:0.5左右
。即100克面粉50克水左右,由于各个季节气候有所不同,夏季用凉水,比例为1:0.55,冬季时用温开水,比例为1:0.6。水能有助于面粉的发酵,因此可以根据面粉的吸水性和气候的干燥程度适当加以调整,面要和到柔软适中,不粘手不沾盆且较为光滑即可。面粉融水的原理 ...
包饺子和面,面
和水的比例
应是多少?
答:
面粉与水的比例是2:1
。需要准备材料:面粉、豇豆、豆腐、虾米、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香。一、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐,放入水,面粉与水的比例是2:1,进行揉匀。二、然后将揉好后的面团放置一旁进行发酵,约一个半小时。三、将豆角洗干净后把豆角下热水煮熟,捞出后放...
面粉和水
怎么
比例
?
答:
一般情况下面粉与水的比例是:2:1
看面是做什么的,面与水的比例为:和面的面水比例(体积比)面条:面粉:水=3.5:1(3+1/2杯面粉加一杯水)3.饺子面粉:水=3:1(3杯面粉加一杯水)4.包子,面包:面粉:水=2.5:1(1+1/4杯面粉加1/2杯水)5.烙饼,油条:面粉:水=2:1(1+...
和面时面
与水的比例
是多少
答:
面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克
面粉
,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上...
面粉和水的比例
是什么?
答:
面粉和水的比例
看做什么面食, 具体如下:第一种:油条、油饼类 做油条时,需要用到中筋面粉,一般500克面对应335ml的水,由于做油条时会用到1个鸡蛋(约60克),所以500克面对应275ml的温水即可。第二种:包子、馒头类 做馒头时,需要用到中筋面粉,一般500克面粉对应235ml的水即可。第三种:...
做馒头一斤
面粉
用多少水合适?
答:
做馒头一斤
面粉
加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高,加水量要适当减少,含水量低,加水量要适当增加。确定的办法是:先加入90%的水...
和面时面
与水的比例
是多少
答:
面
和水的比例
为:面450克:水250克,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、
白面
350g、水(25-35度)250g、酵母粉3g 制作步骤:1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面,和面约30分钟。4、和好的面团盖上...
和面机水和面
比例
技巧
答:
和面机和面时的面水比例(体积比):做面条,
面粉和水比例
为3.5 :1。做饺子,面粉和水比例为3 :1。做包子、面包,面粉和水比例为2.5 :1。做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 。和面机做馒头的做法:用料:中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉(二次...
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