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食品中可以检出亚硝酸盐
食品中
允不允许含有
亚硝酸盐
答:
可以一点点
。以下是国家标准《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中关于亚硝酸盐的规定:亚硝酸钠,亚硝酸钾 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量g/kg 备注 CNS号09.002,09.004 sodium nitrite, potassium nitrite INS号250, 249 功能护色剂、防腐剂 08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉...
食品检测出亚硝酸盐
怎么处罚
答:
法律分析:1、行业处罚:
食品亚硝酸盐
标准超标,如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。2、刑事处罚:亚硝酸盐系致癌物质,食品超标严重致人伤害,可进行罚款拘留,甚...
亚硝酸盐
在什么
食品中
存在
答:
1. 不新鲜的绿叶蔬菜或新鲜蔬菜煮熟后长时间放置,以及刚腌制的咸菜,都含有大量亚硝酸盐
。2. 熏制、腌制、油煎等加工食品中也含有亚硝酸盐。3. 食物腐败变质后,腐败菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐。4. 肉类和鱼类食品加工时,常用硝酸盐作为防腐剂。5. 某些地区的井水可能含有较多的硝酸盐,使用这种...
哪些
食物中
含有
亚硝酸盐
?
答:
1. 腌制肉制品:如香肠、火腿、腊肉等,这些
食品
在加工过程中常添加
亚硝酸盐
作为防腐剂和着色剂。2. 泡菜:传统发酵的泡菜中含有自然产生的亚硝酸盐,但含量通常较低。然而,商业泡菜中可能会添加额外的亚硝酸盐以延长保质期和改善颜色。3. 变质的蔬菜:随着时间的推移,新鲜蔬菜在储存过程中可能会产生...
食品中亚硝酸盐
的测定是什么?
答:
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定
。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定,试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,...
哪些
食物
含
亚硝酸盐
答:
1. 蔬菜:部分蔬菜中亚硝酸盐含量较高,如菠菜、芹菜等绿叶蔬菜。因为氮肥使用或土壤中的硝酸根离子含量较高,导致蔬菜
中亚硝酸盐
的产生。在高温烹饪或加工过程中,蔬菜中的酶可能将硝酸盐转化为亚硝酸盐。2. 加工肉类:如腌制品、腊肉等。这些
食品
在制作过程中,常使用硝酸盐作为防腐剂和发色剂,这些...
熟食中
检测出亚硝酸盐
用哪个法规处罚
答:
针对熟肉中
检出亚硝酸盐
的问题,处罚措施主要包括:首先是行业内部的惩罚措施,即违反了
食品中
亚硝酸盐含量的相关规定,若涉及违法生产和经营的食品以及食品添加剂,且其货值金额低于一万元时,将面临五万元至十万元之间的罚款;而当货值金额超过一万元时,则需接受货值金额十倍至二十倍的罚款;情节特别严重...
亚硝酸盐
在什么
食品中
存在
答:
其实硝酸盐广泛存在于我们的环境中,如水、土壤和植物中,在一定的条件下就可转变成
亚硝酸盐
;还有一些可亚硝化的含氮有机物在我们的
食物中
也是广泛存在,如氨基酸、多肽、胺、脲、酰胺,特别是胺和酰胺。1、不新鲜的叶菜类的蔬菜中,或新鲜的蔬菜煮熟后放置过久,刚腌的咸菜中都含有大量的亚硝酸盐;...
食品中
允不允许含有
亚硝酸盐
答:
食入0.3~0.5g的
亚硝酸盐
即可引起中毒甚至死亡。因此,测定亚硝酸盐的含量是
食品
安全检测中非常重要的项目。本产品3方方元生物的的检测范围:液体样品为0~10mg/L,固体样品为0~100mg/kg。使用方法:1、液体样品:无色或颜色较浅的液体样品可直接取样,作为样品待测液。2、固体样品:取10g剪碎样品...
哪些
食物里
有
亚硝酸盐
答:
蔬菜和其他食品:部分蔬菜,特别是经过烹饪或加工的蔬菜,可能含有一定量的
亚硝酸盐
。此外,一些发酵食品如泡菜也可能含有亚硝酸盐。3.天然存在的亚硝酸盐:除了人为添加,某些
食物中
也天然含有亚硝酸盐,如某些绿叶蔬菜。然而,与加工
食品中
的亚硝酸盐含量相比,天然存在的亚硝酸盐通常含量较低。4.注意...
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