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食品固形物含量
固形物含量
指的是什么呢?
答:
固形物含量
:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比。
液体调味料的
固形物含量
答:
半固态调味料需标注
固形物含量
:根据国家卫生和计划生育委员会发布的《预包装
食品
标签通则》(GB7718-2011)问答(修订版)第四十八条,固形物含量大于等于80%的半固态调味料应在包装上标示其沥干物(固形物)含量。该规定指出,对于那些固相和液相难以区分的预包装食品,如半固态、粘性食品,以及固液相均...
固形物含量
测定方法国标
答:
4、计算固形物含量:根据以下公式计算固形物含量:固形物含量=(m1-m2)/m1×100%
。其中,m1为样品的质量,m2为烘干后的质量。5、重复测定:为了提高测定结果的准确性和可靠性,可以重复测定几次,取平均值作为最终结果。固形物的特点:1、不可溶性:固形物是指不溶解于水的化合物,因此它在食品...
什么是
固形物含量
,固体物含量是什么意思
答:
1.干物质含量物质去掉水分后的质量占原物质的含量,如蔬菜烘干后的质量占新鲜蔬菜的含量。
2.固形物含量是指固液混合物中固体物质的含量
,如水果罐头中块状水果就是固形物,它占整个罐头的质量比就是固形物含量。3. 如果将水果罐头中的水果烘干,变成果干(包含糖分、纤维、淀粉等物质),这个果干就是...
fda对水果罐头
固形物
的要求
答:
水果罐头中
固形物含量
应不低于净含量的50%。FDA全称为美国
食品
药品监督管理局,职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。食品接触类材料指一切与加工生产包装存储运输食品过程中与食品能够接触到的材料,如各种塑料、金属、陶瓷、玻璃、竹木制品等。与食品...
酱油可溶性总
固形物含量
一般为多少
答:
含量一般在18%-25%之间。酱油的可溶性总
固形物含量
是指在水中可以完全溶解并过滤后残留下来的固体物质的重量百分比。该含量与酱油的品种、生产工艺等因素有关。根据国家标准,酱油可溶性总固形物含量应不低于17%,一般而言,日常生活中常见的普通酱油可溶性总固形物含量在18%-25%之间。但是,也有一些特定...
像我们罐头
食品
的
固形物
允许有偏差么?
答:
1.
固形物含量
应当在包装上标明,并且含量不得低于包装上标明的净含量。2. 一般情况下,罐头
食品
的固形物含量应当在90%以上,并且不得低于80%。3. 对于一些特定的罐头食品,如肉类、鱼类、禽类等,其固形物含量应当在85%以上,并且不得低于80%。因此,罐头食品的固形物含量应当符合上述标准,如果...
食品
中总
固形物含量
是什么意思?
答:
固形物含量是含有固、液两相物质的食品中的固体部分
,不包括可溶性固形物。总固形物是食品行业的一个技术指标,反应食品的可溶性固形物和不可溶性固形物的含量。理论上等同于干物质指标。食品行业一个常用的技术参数,可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、...
水分含量与
固形物含量
的定义
答:
占总重量的百分比。水分含量是指
食品
中水分占其总重量的百分比,而
固形物含量
是指食品内将水分排除后的全部残留物占其总重量的百分比。
液体调味料的
固形物含量
答:
预包装
食品
由于自身的特性,可能在不同的温度或其它条件下呈现固、液不同形态的,不属于固、液两相食品,如蜂蜜、食用油等产品。”依据该条款,辣椒酱属于固液混合状无法清晰区别的产品,无需标示沥干物(固形物)的含量。综上所述,要求标注
固形物含量
的产品,指的是在产品中同时存在有固、液两相物质...
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