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食品良好生产规范名词解释
食品
GMP是指什么?
答:
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写,
中文的意思是“良好作业规范”,或是“优良制造标准”
,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有...
食品
标签中的HACCP、GMP、SSOP、ISO代表什么含义?
答:
GMP:翻译成中文
就是良好生产规范
,
是政府强制性的有关食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的卫生要求
,以法律、法规、规章或管理文件等形式出现。SSOP:翻译成中文就是卫生标准操作程序,是食品加工企业为了保证其生产操作达到GMP所规定的要求,确保加工过程中消除不良因素,使其所加工的食品符合卫生要求...
食品
包装
生产
的gmp资料
答:
良好生产规范在食品中的应用,即食品GMP,
主要解决食品生产中的质量问题和安全卫生问题
。它要求食品生产企业应具有良好的生产设备、合理的生产过程、完善的卫生与质量和严格的检测系统,以确保食品的安全性和质量符合标准。第一节 食品良好生产规范的应用早在第一次世界大战期间美国食品工业的不良状况和药品生产的欺骗行径,...
由政府制定并颁布的
强制性食品生产、储存卫生法规
并作为食品行业作业规 ...
答:
GMP(Good Manufacturing Practice)是“良好生产规范”的缩写,
是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、储存卫生法规,也是食品行业的作业规范
,是建立和实施HACCP体系的基础。HACCP是英文“危害分析关键控制点”的缩写,它是一个保证食品安全的预防性管理体系,强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食...
HACCP、GMP和SSOP的关系是什么?
答:
GMP是良好操作规范(Good Manufacturing Practice)的简称,
强制性的食品生产、贮存的卫生法规
。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性文件,是一种具体的食品质量保障体系。SSOP既卫生标准操作程序(Sanitation Standard Operation Procedure)是食品生产加工企业根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全...
医药法规:保健
食品良好生产规范
答:
本标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责
解释
。 1.范围 本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。 本标准适用于所有保健
食品生产
企业。 2.引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
欧盟
食品
认证标准有哪些
答:
GMP(
良好生产规范
)是指在
食品生产
过程中,按照一定的标准和要求进行操作和管理的一种认证。欧盟要求食品生产企业获得
GMP认证
,确保产品的质量和安全性。企业需要建立符合规定的生产流程、质量控制措施和记录,以确保产品的合规性。4、其他相关认证和标准 除了上述核心认证标准外,欧盟还有一系列与食品安全和...
HACCP、GMP和SSOP的关系是什么?
答:
GMP是良好操作规范(Good Manufacturing Practice)的简称,
强制性的食品生产、贮存的卫生法规
。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性文件,是一种具体的食品质量保障体系。SSOP既卫生标准操作程序(Sanitation Standard Operation Procedure)是食品生产加工企业根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全...
食品良好生产规范
gmp管理有哪四个关键要素
答:
GMP是good manufacturing practice的缩写,意为"药品
生产
质量管理
规范
"是世界各国对药品生产全过程监督管理普遍采用的法定技术规范。GMP它是一套适用于制药、
食品
等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业...
食品生产
质量管理
规范
答:
二、如实记录
食品
的名称、规格、数量、
生产
批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者采用计算机管理,建立电子台帐;或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。三、食品进货查验记录和进货票据应当真实,保存期限不得少于二年。四、实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验...
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