11问答网
所有问题
当前搜索:
饼干里的起酥油是动物油嘛
起酥油 是
植油还是
动物油
答:
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。所以他是动物油。
起酥油是
什么油
答:
起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物
,用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。 一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯,常温下这些饱和酸...
起酥油是
什么油
答:
起酥油是一种食用油,是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂
。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质,可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。起酥油最主要的特性是起酥性,能使制作出来的糕点层层分离、而且酥脆可口。起酥油具有一定的吸水性,能够保持糕点中的含水量,能使制作出...
什么是
起酥油
答:
起酥油是指动物油
、植物油、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂或者半固态油脂。具有良好的起酥性能以及耐高温、保质期长、口感好等特点,主要应用于食品加工中,如烘焙、煎炸、饮料、冰淇淋等。动物油脂主要有猪油、牛油等,含有大量的饱和脂肪酸;植物油脂主要有棕榈油、菜籽油、豆油等...
起酥油是
什么
答:
起酥油是一种用于食品加工的植物油或动物油
。以下是关于起酥油的详细解释:1. 起酥油的性质与用途:起酥油通常具有高脂、高油的特性,用于烘焙食品中,如面包、蛋糕等。其主要功能是增加食品的口感和质地,使食品更加酥脆、松软。此外,它还能保持食品的新鲜度,延长食品的保质期。起酥油具有良好的乳化性...
好吃点高纤消化饼
起酥油是
植物有油吗_百度问一问
答:
【摘要】好吃点高纤消化饼
起酥油是
植物有油吗【提问】起酥油主要是用一些
动物油
和植物油精炼而成,是藏族的一种民族特色的美食。它的营养价值非常丰富,里边含有大量的蛋白质、钙离子,适量的吃一些起酥油,可以有效的为人体提供能量,并且可以促进食欲、促进肠道内消化液的分泌。而从中医角度来讲,起...
什么是
起酥油
答:
起酥油是
由
动物油
、植物油、氢化油或上述油脂混合而成的固体油脂或半固态油脂,具有良好
的起酥
性能和耐高温、保质期长、口感好等特点,主要用于食品加工,如烘焙、煎炸、煮冰淇淋等。主要是猪油、牛油等动物油脂,其中含有大量饱和脂肪酸;植物油脂主要是棕榈油、菜籽油、豆油等;植物油经氢化改性后制成起酥油,...
起酥油是
什么?
答:
起酥油(OleoMargarine):
起酥油是
以低熔点的牛油混合其他
动物油
或是植物油做成的高熔点油脂,专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44度以上,是油脂类中熔点最高的,所以做出的点心口感比较好。
起酥油是
什么油
答:
起酥油
通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工
饼干
等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经...
谁知道一些糕点.
饼干中的起酥油
.食用油是什么油?
是动物油
吗?是什么动...
答:
现在一般不用
动物油
了,
起酥油是
一种氢化油,尽量少食用,因为其中的脂肪酸是我们人体所不能吸收的,也就是她怎么进去怎么出来...动物油有牛油、猪油,现在加工了。食用油一般是大豆、花生、菜籽、棉籽等。调和油就是把他们混合到一起进行食用,没有味道,但营养相对好些。分为压榨油和浸出油,其实都...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
起酥油是植物油还是动物油
酥油是动物油还是植物油
饼干里的起酥油是什么油
好吃点饼干里的起酥油是什么油
aak起酥油是动物油
起酥油是不是氢化植物油
饼干里起酥油有牛油吗
饼干里起酥油有猪油吗
面包里的起酥油是什么