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馒头没发酵就直接蒸了怎么办
馒头
面没发起来
蒸熟了怎么办
答:
加入酵母粉、加入白酒、加入蜂蜜等方法
。1、加入酵母粉:酵母粉可以促进面团的发酵,使面团更加松软,馒头更加松软有弹性。2、加入白酒:白酒中含有的酒精可以促进酵母的发酵,使面团更加松软。3、加入蜂蜜:蜂蜜中含有的糖分可以提供酵母所需的营养,促进酵母的发酵,使面团更加松软。
面没发
蒸
的
馒头怎么办
答:
1、面没发可以用温度补救
。方法:蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低,还有种方法就是将面团放入到金属容器中,再将金属容器放入...
谁知道面还没发起来呢就
蒸熟了怎么办
啊
答:
没有补救方法
,为了不浪费粮食,吃掉。
如果是馒头,可以煎馒头片
。
没发酵
的面团不小心
蒸了
一会还能发酵嘛
答:
可以
。面团发酵本身就需要一定的温度,不小心蒸了一会,为面团提供了一定的热量,反而更有利面粉发酵,这种情况下,只需要关火,让面团继续发酵,一段时间后再蒸即可。蒸是烹饪中比较困难的操作,因此不必过分自责,下次努力即可。
馒头
做坏了,没发好,就上锅
蒸了
,死疙瘩,实实的,
怎么办
,扔掉吗?好可惜...
答:
有过类似经历,告诉你一个好办法,
就是把馒头切成片,用葱、姜、盐、油、五香粉炒来吃,也可加一些肉丁
,味道相当棒!
面
不
发又等着
蒸怎么办
答:
可放酵母或者小苏打、碱面等继续
发酵
。制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,
蒸馒头
的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让制作出来的馒头口感更松软、可口。可以放入...
蒸馒头
的面没有
发酵怎么
补救?
答:
加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时,看能否发起来。
发酵
的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
蒸
出的
馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100~160克,把...
蒸馒头
面没发起来,该
怎么
补救?
答:
有可能是面粉里的酵母太少,在没有发好的面里,再放一点酵母,把面粉与酵母充分揉匀,再次放到温暖的地方
发酵
,就可以了。第三就是发酵的环境温度,正常情况下发酵温度在34度左右是比较好的,北方有暖气,南方春天还是冷,所以可以烧温水帮助发酵,或者
直接
用烤箱发酵功能进行,一个小时左右就可以了。应...
蒸馒头
面没发起来
怎么办
答:
面
不
发的原因有很多种,因为
发酵
要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉,发酵所需要的温度达不到,面是发不起来的。面没发起来有很多补救的方法:1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/730e0cf3d7ca7bcb5b661053b1096b63f624a8a9"target="_...
面没有发起来可以
蒸馒头
吗?
答:
面没有发好建议最好
不
要
直接蒸馒头
,否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团里面,重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方
发酵就
可以了。面没发好是否能继续做馒头我们都知道,制作馒头、包子等面点食物,比较重要的...
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