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馒头的做法的比例是多少
馒头的做法
和配方比例 馒头的做法和配方
比例是
什么
答:
1、馒头材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。2、面粉450克,糖一点,混合。
水和面粉的比例为:1:2
。3、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟.4、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。5、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸...
各位做
馒头
水面
比例是多少
答:
蒸馒头水面比例1:2
,做法如下:一、材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发...
做
馒头的比例是多少
?
答:
水和面粉的比例为:1:2
用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
做
馒头
时,面和水
的比例
应
是多少
?
答:
做馒头时,
面和水的比例应是4比1.具体做法如下
:【材料】高筋面粉320g,奶粉20g,水80g,牛奶80g,糖50g,盐3g,酵母6g 【做法】1、全部材料放在面包机里,启动揉面程序成光滑的面团;2、进行一次发酵至2.5倍大,再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟;3、切开面团基本看不到蜂窝,然后进行...
发面时水和面
的比例
答:
水和面
的比例为
240克水放400克面粉,下面介绍
做法
:准备材料:褐麦粉400g、纯牛奶(或者清水)240g、白糖60g、酵母5g 制作步骤:1、在桶里加入纯牛奶和白糖,然后再放入褐麦粉,在面粉顶部放入酵母,没有纯牛奶换算成等量的清水。2、开启和面程序,揉成光滑的面团即可。3、将面团擀开,擀薄,从一端...
馒头的做法
和配方
比例是多少
答:
以500克面粉为例,具体
做法
如下:1.30℃左右的温水270克,加入5克酵母,10克白糖,混匀静置五分钟,充分激发酵母的活性。2.面粉称重500克,将酵母水缓缓倒入面粉,边倒边搅拌,这时面粉逐渐变成絮状。3.开始揉面,将絮状面粉揉成团后静置几分钟,然后继续揉。中途分三次呛入干面粉,每次呛面揉到完全...
蒸
馒头
水面
比例
视频时间 03:44
做
馒头
,发酵粉和面粉
的比例是多少
?
答:
一般情况下,面粉与水
的比例为
2:1,面粉与酵母的比例为50:1,或者说按照面粉重量的1-3%添加干酵母。以下是具体的
馒头
制作配方:- 面粉:100 - 糖:10~20 - 水:约42 - 酵母:0.8~1 - 发酵粉:1 - 奶粉或油:5%(可选)制作步骤如下:1. 将面粉与发酵粉混合均匀。2. 用少量温水溶解两...
怎么做
馒头
?水和面粉
比例多少
?
答:
在做
馒头的
时候,面粉与水
的比例是
2:1,面粉与酵母的比例是100:1。面粉和水的比例是5:1 【材料】高筋面粉300g、奶粉20g、水80g、牛奶80g、糖50g、盐3g、酵母6g。【
做法
】1、全部材料放在面包机里,启动揉面程序成光滑的面团。2、进行一次发酵至2.5倍大,再次启动揉面程序直接进行排气揉面约...
蒸
馒头
水和面粉
的比例
答:
水和面粉
的比例为
1比2。例如200克面粉,放100克水。在做
馒头
时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。
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