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香酥排骨最正宗的做法
香酥排骨怎么做好吃
香酥排骨最正宗的做法
答:
做法
1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟
,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。4、锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油...
香酥排骨最正宗的做法
香酥排骨如何做
视频时间 00:57
香酥排骨最正宗的做法
答:
1、排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油。2、接下来倒入料酒
。3、然后把大蒜切片。4、将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上。5、挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉。6、用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。7、锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小...
香酥排骨最正宗的做法
答:
白糖 3勺 香酥排骨的做法
买排骨的时候,让卖主宰成7~8厘米长的段,回来洗净后,入冷水锅焯水,水开后再煮3分钟,目的是去除血沫
。在排骨焯水的期间,按用料表的比例备好各种香料,姜拍烂或切片。捞出排骨冲洗一下。锅内倒适量油,入三勺白糖,冷油小火,用锅铲不停搅动至白糖翻泡。炒糖这...
香稣
排骨的做法
答:
正宗香酥排骨的做法
选新鲜的猪肋条排骨和软骨 剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水
。将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内...
酥排骨最正宗的做法
答:
排骨
切断 请点击输入图片描述 过重放水煮开,放入排骨开锅后小火煮约20分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀腌制约三十分钟 请点击输入图片描述 锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出 请点击输入图片描述 锅中留约一两油,放入排骨、少许水、五香粉、用中火烧至汤汁将干时,放...
香酥排骨最正宗的做法
答:
香酥排骨正宗的做法
如下:主料:肋排500克,鸡蛋(蛋黄)2个。辅料:鸡精1勺,盐1勺,蒜末适量,酱油2勺,淀粉200克。1、鸡蛋取蛋黄,倒入肋排。2、加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀。3、加入蒜末,继续抓匀,腌制半小时以上。4、腌制半小时后,再倒入淀粉抓匀。5、油温6成热,放入排骨炸10分钟,沥...
空气炸锅做
香酥排骨最正宗的做法
答:
空气炸锅做
香酥排骨最正宗的做法
如下:主料:排骨700克。辅料:淀粉6汤匙、豆豉适量、红甜椒适量、葱姜蒜适量、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白胡椒适量、蒸鱼豉油1茶匙、料酒少许、食盐1/2茶匙、芋头适量、葱花适量。1、将排骨洗净切成小块。2、排骨中加入淀粉和水,将排骨的血水洗干净。3、将排骨放在...
正宗香酥排骨
怎么做
答:
将直排剁小块,洗净后沥干水分,倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后,撒上面粉裹匀;筛去多余面粉,热锅倒油,烧至七八成热时,将小排一个个放入,两面金黄后可以捞出再进行复炸 2.炸好后捞出;锅中倒少许油,下姜蒜炒香后倒入炸好的
排骨
3.加入花生牛肉酱,点少许水;起锅前...
如何做出美味又
正宗的香酥排骨
?
答:
选材:选择新鲜的猪小排,最好选择带有一些肥肉的
排骨
,因为肥瘦相间的排骨炸出来更加
香酥
可口。准备排骨:将排骨洗净,用刀背轻轻敲打排骨,使肉质松软,有助于入味。然后将排骨切成适当大小的块。腌制:将切好的排骨放入大碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、姜蒜末和一些糖(用于提鲜)。
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