11问答网
所有问题
当前搜索:
鬼捏馒头破解的办法
鬼捏馒头破解的办法
是什么?
答:
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅;2、馒头蒸好后,先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭,等待2分钟后掀开锅盖
;3、当掀开锅盖时发现馒头有抽缩的趋势,马上用牙签或筷子往馒头上扎一下,或用手拍一下,一般就能避免馒头的进一步抽缩。拓展:1、鬼捏馒头即"鬼捏馍",是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现...
鬼捏馒头破解的办法
鬼捏馒头怎么办
答:
解决办法:必须关火后,至少等待5分钟再揭锅盖
,揭锅盖时若发现馒头皱皮了,赶紧用一根筷子等利器迅速将馒头扎一小孔。
鬼捏
馍如何把鬼送走
答:
鬼捏
馍如何把鬼送走?世上是没有鬼的,有鬼是在自己的身上,心里有鬼,只有一个人行得端,走得正,半夜也是不怕鬼敲门的,鬼捏馍是迷信思想,要想把鬼送走,自己心里阳光,鬼就自然而然走了。
蒸
馒头
被“
鬼捏
”了是怎么回事?
答:
正确做法:做好的馒头生坯放进蒸锅后不要急于开火,
先让馒头生坯在蒸锅内静置15分钟左右,进行第二次发酵,再开水开始蒸制
。3:锅具问题 在蒸煮的过程因为锅具问题导致馒头蒸不好也是很可能的事,比如锅具没放平,或者锅盖有问题,锅内的汽水滴在馒头生坯上面,导致馒头还没膨胀起来,汽水就把馒头生坯给...
蒸
馒头
时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,俗称“
鬼捏的
”,是怎么...
答:
俗称
鬼捏
馍。农村说法就是过世的长辈说你了。真实情况是蒸
馒头的
技巧。发好的面,要等锅水开后,再加一碗冷水,然后再把发好的面团放进锅里,再把锅盖里面用干布擦擦。烧水的过程中不要一下大火一下小火,一直大火烧,有馍味时直接关火,三分钟后掀馍出锅。这样就不会有鬼捏馍的现象。
为什么有的
馒头
蒸出来时像死面?
答:
如果用酵母发的面,建议在整形前用少许的小苏打加上化开后揉入面团中,稍后片刻在压片包制,面皮的厚度不能太薄,会被里面的油浸透,导致像死面的样子。也许是锅上汽后的蒸汽遇到锅盖冷却后回流到包子上,把面烫死了。面团发酵后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来的
馒头
可以一层...
为什么
馒头
蒸出笼会死面?
答:
但蒸馍时如果火力过大,势必造成水蒸气过量,而这些过量的水蒸气冷凝液化后,又会为“
鬼捏
馍”的生成创造条件。 具体可以采取以下一些预防
办法
: 1蒸馍时要用旺火,但又不能火力过大。你可以在馍的生坯上笼前,往蒸锅里加入适量冷水,以避免水蒸气过量。 2在金属笼盖上蒙上笼布或纺织袋等,这样可为...
蒸熟的
馒头
好像被人
捏
了一下是怎么回事
答:
应该是揭开锅盖太快了冷空气瞬间进入造成的,俗话说
鬼捏
了,其实经常碰到注意点就好了
馒头
收缩(俗称
鬼捏
摸)怎么办?
答:
这是因为面没发酵好造成的 食用没有什么危害 只不过会就是不好吃 下次发面的时候多让面发酵一会
蒸
馒头
时有个别馒头不膨胀反而缩小,像没有气泡,变成死面的一样?
答:
了解了“
鬼捏
馍”生成的原因以后,预防“鬼捏馍”的出现就不再是难事了,不过解决问题的关键还是要防止蒸馍时冷凝水的形成。具体可以采取以下一些预防
办法
:1�蒸馍时要用旺火,但又不能火力过大。你可以在馍的生坯上笼前,往蒸锅里加入适量冷水,以避免水蒸气过量。2�在金属笼盖上...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鬼捏馒头有预兆
做馍时出现鬼捏是什么原因
鬼捏馒头破解的办法风水
蒸好的馒头二次加热就瘪了
蒸馒头瘪了不吉利在民间故事
馒头被鬼掐了预示着什么
蒸馒头萎缩迷信说法
蒸馒头有一个缩了迷信
馒头蒸不熟迷信说法