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不同糖的糖脎晶体形状
如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷??
答:
一、沸点
不同
1、葡萄糖:沸点为527.1 ℃。2、果糖:沸点为551.7 ℃。3、甲基葡萄糖苷:沸点为200 ºC (0.2 MMHG)。二、 熔点不同 1、葡萄糖:熔点为146ºC。2、果糖:熔点为103 至 105 ℃(分解)。3、甲基葡萄糖苷:熔点为169-171 º;C。三、特点不同 1、葡萄糖:...
请问果糖与苯肼的反应产物是黄色针状
晶体
吗?
答:
是的。单糖与苯肼反应生成
糖脎
,糖脎为不溶于水的黄色
晶体
单
糖的
化学性质(典型方程式)
答:
无论是醛糖还是酮糖都能生成
糖脎
,成脎反应可以看作是α-羟基醛或α-羟基酮的特有反应。糖脎是难溶于水的黄色
晶体
。不同的脎具有特征的结晶
形状
和一定的熔点。常利用糖脎和这些性质来鉴别
不同的糖
。成脎反应只在单糖分子的C-1和C-2上发生,不涉及其它碳原子,因此除了C-1和C-2以外碳原子构型...
为什么葡萄糖和果
糖的糖脎
是相同的?
答:
葡萄
糖
和果糖是两种
不同的
单糖,它们具有相同的分子式C6H12O6,但是结构不同。葡萄糖是一种多羟基醛,而果糖是一种多羟基酮。由于它们的结构不同,它们的化学性质和生物学功能也不同。虽然葡萄糖可以通过化学方法转化为果糖,但是这个过程并不是通过从果糖中提取葡萄糖来实现的。
单糖等于还原
糖
吗,五碳糖是单糖吗,它还有其他名字吗
答:
单糖是还原糖,五碳糖又被称为戊糖,属于单糖。单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子
的糖
,如三碳
糖的
甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。单糖可以被还原成相应的糖醇。一般情况下,单糖的还原能力主要来自它的醛...
果糖与葡萄
糖的
区别
答:
果糖和葡萄糖都是六碳糖,属于单糖。果糖时葡萄
糖的
同分异构体。以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖一般来源于果浆和蜂蜜,而葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,可以来源于植物的光合作用。
为什么蔗糖水解只生成一种
糖脎
?急求!
答:
由于蔗糖分子中连接葡萄糖和果
糖的
碳原子上氢原子的活性相同,这导致了水解反应倾向于优先形成一个稳定的中间产物,即一个六碳糖环。在这个过程中,一分子水被脱去,最终得到的主要是葡萄糖,而不是其他
糖脎
形式。因此,尽管理论上有可能生成果糖,但实际水解结果主要以葡萄糖的形式存在,这是由蔗糖分子...
为什么蔗糖水解只生成一种
糖脎
?急求!
答:
蔗糖水解只生成一种
糖脎
的原因在于其分子结构。蔗糖由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过糖苷键连接而成。在酸性条件下,蔗糖可以被酶催化水解,分解为一分子葡萄糖和一分子果糖。然而,由于蔗糖分子中连接葡萄糖和果
糖的
碳原子上的氢原子活性相同,水解反应倾向于形成更多
的糖
苷元。具体过程是,首先形成一...
为什么可以用
糖脎
反应来鉴别还原糖会非还原糖
答:
用
糖脎
反应来鉴别还原糖会非还原糖原因:在加热条件下与过量的苯肼反应时出现的特点
不同
。糖脎与原糖发生反应会产生砖红色的沉淀,糖脎与非还原糖反应是出现结晶化合物。
麦芽糖与葡萄
糖的
区别
答:
葡萄
糖
:葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。英文别名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色
晶体
,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不...
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