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亚硝酸盐在哪个食物里有
含有
亚硝酸钠
的
食物有哪些
?
答:
从而失去携氧能力,导致组织缺氧,而出现一系列缺氧的中毒病症,严重时可以使人死亡。。别的
亚硝酸盐
对四周血管有扩张作用。 亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病,是指食入含亚硝酸盐类植物中毒。
食物中
的硝酸盐是无毒的,但在一些球菌的作用下,会被还原成有毒的亚硝酸盐。
食用硝到底是
亚硝酸盐
还是
亚硝酸钠
答:
肉罐头及肉制品加工中,它的特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用。
亚硝酸钠
的缺点也很明显,由于他是食品添加剂中毒性较强的物质,人体极限摄入量一次最多不能超过0.3 G,如果超过这一极限摄入量,就会造成人体亚硝酸钠中毒,甚至死亡。因此,
在食品
生产时应尽量少用或不用。
什么食物中有亚硝酸盐
答:
腌制
食物
在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。
亚硝酸盐在
人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是...
食物中
的
亚硝酸盐
究竟来自哪里
答:
这是由于自然界中广泛存在氮元素,同时植物化肥中的氮元素含量也极高,植物吸收了自然环境中的氮后通过复杂的生化反应合成氨基酸,在此过程中,硝酸盐是必不可少的,而植物中含有的还原酶就会将一部分硝酸盐转化为
亚硝酸盐
。因此,亚硝酸盐并不是人类在后期加工
食物
和保存的过程中产生的,而是原本就存在...
亚硝酸盐
能在箱子内传播吗
答:
02-
食物
保存不当的危害 保存不当的食物会使细菌大量繁殖,其产生的硝酸盐还原酶会把蔬菜中的硝酸盐还原成
亚硝酸盐
。因此,“细菌大量繁殖”是产生亚硝酸盐的前提条件。
饭菜
做多了怎么办?最好先盛出来一部分放到高温杀菌后的非一次性的保鲜容器里存放(一次性容器在高温时有害析出物剧增,应尽量避免高温...
哪些食物有亚硝酸盐
答:
哪些食物有
亚硝酸盐?对于亚硝酸盐这个物质有正确的认知,这一物质是一个很常见的食品添加剂。且在全球范围内都是被允许使用的,在正常的添加量下,食用并不会给我们的身体带来一些大的威胁。这些摄入的
亚硝酸盐在
进入身体后,会很快地被代谢掉,不会影响健康。而大家所说的致癌物,其实是过量摄入亚...
...也可能产生
亚硝酸盐
,造成
食物
中毒。这题对的吗
答:
这道题是对的。
食物
存储不当,如隔夜存放的青菜就会产生
亚硝酸盐
,这是因为青菜从环境中吸收的氮经过复杂的反应生成了亚硝酸盐。某些
食品
在加工过程中,如制作泡菜时,也会产生亚硝酸盐,并且亚硝酸盐含量先变高再变低。
食物
在冰箱内保存会不会产生
亚硝酸盐
?
答:
可以给您一个肯定的回答 是的 许多人喜欢大采购.将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放.这种做法非常危险.蔬菜中原本含有硝酸 盐.在硝酸还原酶的作用下会形成
亚硝酸盐
.这种物质具有毒性.可导致机体缺氧现象.冰箱中的熟菜也是
亚硝酸 盐
的制造者.人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染.亚硝酸盐形成的速度更...
为什么鮰鱼被称为“癌症鱼”?
答:
2. 鮰鱼,学名斑点叉尾鮰,是一种淡水鱼类,以其鲜美的肉质和丰富的营养而受到人们的喜爱。然而,有研究表明,鮰鱼体内含有较高水平的亚硝酸盐,而
亚硝酸盐在
特定条件下可以在人体内转化为亚硝胺,这是一种已知的致癌物质。因此,长期食用含亚硝酸盐的
食物
可能增加患癌症的风险,这也是鮰鱼得名“癌症...
哪些食物
含
亚硝酸
铵
答:
除此之外,还有很多含有
亚硝酸盐
的
食物
,或者经过一定的作用,产生大量有害身体的亚硝酸盐。这就需要我们在日常的饮食中保持良好的饮食习惯,多食新鲜事物,原味食物。对于食物的保存也要妥善处理,避免转变出有害的物质。这样长期的坚持下去,才能彻底远离
食品
安全的问题。
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