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什么是食品安全
食品安全
五大要点分别是
什么
?
答:
1.食物要彻底做熟,尤其是肉、禽和海产
食品
2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色,最好使用温度计 3.熟食再次加热要彻底 四、保持食物的
安全
温度 1.熟食在室温下不得存放2小时以上 2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下)3.熟食在食用...
食品安全
五大要点分别是
什么
答:
三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产
食品
;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。四、保持食物的
安全
温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
食品安全
重要性和意义是
什么
?
答:
民以食为天,安全
是食品
消费的最低要求,没有安全,色香味、营养都无从谈起;安全也是食品消费的最高要求,关乎百姓的健康甚至生命,
食品安全
压倒一切。人人都需要安全的食品,人人都要维护食品安全。保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监管部门的法定责任,要不断加大监管力度,通过增强生产...
什么叫食品安全
性,现代食品安全性问题分为哪几类
答:
人们对“
食品安全
性”含义的理解,是随生产力发展和科学技术进步而逐步深化、全面的。用历史唯物主义的观点来分析这个进步过程是十分清楚的。1949年刚建国时,由于工业和农业生产水平都很低,粮食产量不能满足我国人民的需要。因此,当时食品安全的主要问题
是食品
缺乏,只检查食品中的致病菌或寄生虫,腐烂...
食品安全
的五大要素是指
什么
?
答:
食品安全
的五大要素是指:1、保持清洁 拿食品前要洗手,准备食品期间经常还有洗手 便后洗手 。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。2、生熟分离 生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板 使用器皿储存...
食品安全
的重要性和意义是
什么
?
答:
食品安全
的重要性:1、食品安全是重大的基本民生问题。民以食为天。安全是食物消费的最低要求。没有D,颜色、香气和营养都无从考虑。安全也是食品消费的最高要求。它关系到人们的健康甚至生命。食品安全是最重要的。每个人都需要安全的食品,每个人都需要保持食品安全。确保食品安全是所有食品生产经营者、...
什么叫食品
质量问题
答:
问题一:
什么是食品
质量
安全
? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标...
什么是食品安全
体系?具体包括哪些
答:
指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它根据企业特点选用若干体系要素加以组合,加强从设计研制、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动,并予制度化、标准化,成为企业内部质量工作的要求和活动程序。
食品安全
管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、...
什么是食品安全
管理体系?
答:
食品安全
管理体系,英文简称FSMS,即Food Safety Management System,食品安全管理体系标准的GB/T22000标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,确保本国消费者健康和安全的基础,强化国家或地方当局对消费者利益的保护,确保食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中是安全的、健康的一种强制性的规则行为,...
食品安全
包括
什么
内容?
答:
食品安全
包括:(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。(四)对与[1]、营养有关的标签、标识、说明书的要求。(五)与食品安全有关的质量要求...
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