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做大饼和面用冷水还是热水
烫面葱油酥饼的做法
答:
饧好
的面
揉成光滑的面团 6 取适量的面团擀成薄片 7 将拌好的葱油料铺在面片上 8 从下面慢慢卷起 9 然后从右向左卷成圆卷 10 用手按扁 11 擀成厚度适中的
大饼
12 电饼铛预热好放入少许油 13 将大饼放入 14 当一面变成金黄色后翻面烙另一面,直至成熟出锅 小贴士 烫面时一边加水,一边用...
烙
大饼
的做法视频?
答:
12、把所有的
饼
都依上述步骤做好,切块儿食用。大气者,饼根本不切,直接下手撕开了吃。胃口大者,连撕都省了,直接拿起一张饼,卷一卷,一手拿饼,一手拿根大葱,一口饼一口葱,吃得超级解气。【总结】:1、烙饼要柔软,
和面
时水量一定要足够。关于水应该
用凉水还是热水
的问题,只要不是非常烫的水...
请问
大饼
,怎样做更好吃?
答:
做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有,因为没有大量种植,多是自家栽培,所以需要时得用心找找。香菜 香菜本身就带着特殊的香气,所以加在葱油饼皮里可以让
饼
皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水,所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份,...
“万能
饼
皮”的做法,胜过鸭饼好几倍,柔软劲道,卷菜卷肉都好吃
答:
8、按照这个方式做的饼,不会那么干硬,柔软顺滑的同时,口感也很劲道,可以卷菜、卷红烧肉、卷酱,
大饼
卷一起,鲜香美味,饱腹止饿,三张根本不过瘾。1、和面的方式,采用半烫面最好,一半
热水
烫面,一半
凉水和面
,比例为200克面粉配120克清水,上下浮动10克都行。2、饼烙出颜色就可以吃了,想要...
死面
大饼加
什么原料凉了不硬?
答:
而且
热水
烫面可以让面筋的质地更加柔软,同样可以减轻面筋熟化、失水之后韧、硬的缺点,如此一来就可以让“死面”
饼
更加柔软。不过烙饼
还是
有点筋道口感比较好,也不能太过绵软了,所以还是建议用半烫面的方法来
制作
,保留一部分面团的筋性。解决思路之二:搋(chuāi)油 油脂对于面食制作来说并不是主料...
大饼
除了卷葱还卷什么最好吃?
答:
和面:采用半烫面的方法来和面,既柔软又有嚼劲,不易破碎,放凉了也不会硬。如果用全烫面做出来口感发粘,容易破碎没法卷菜,如果
用凉水和面
,做好的
饼
韧性筋性比较强,凉了以后口感变硬,不松脆,吃起来很累牙,半烫面的效果最好。这种烙的薄饼,软乎乎的,卷上菜才好吃,所以和面的时候加上点...
葱花烙饼怎么做
视频时间 04:29
甘肃静宁特产:静宁
大饼
答:
静宁
大饼
的
制作
方法 原料:面粉500g、干酵母7.5g(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。制作方法:热天
冷水
,冬天
用热水
,将面拌成索状,以手捏成团,用直径10厘米,比案板横面长出66厘米左右的杳木杠子操压,直到干面团压成绸子一样绵软。然后用刀切成1.l公斤重的...
东北发面酥饼如何做?让它酥脆而不碎。表面光滑。大家帮帮我
答:
.油10汤匙 .鸡蛋黄3个 .白芝麻1杯 烫面材料:.面粉2杯 .
热水
3/4杯 .盐1/2茶匙 油酥材料:.油1/4杯 .面粉3/4杯 做法:1.烤炉开350F.2.油酥:1/4杯油烧热.关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟.直到面粉呈花生酱色.3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉. 把3/4杯
开水
慢慢倒入面粉.边倒边用...
怎么把
大饼做
软
答:
5、锅里热油,放入饧好的面饼,把上面也刷少许油,中小火。看面饼有鼓起小泡,即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的
饼
便是成功的。;6、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话,那么用屉布一包,放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。(...
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