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做大饼和面用冷水还是热水
常州大麻糕是中国传统美食吗?
答:
麻糕是常州独有的称呼,是江苏常州地方的传统糕类特产。 北方人叫“烧饼”,上海人谓“
大饼
”。常州人称“麻糕”也
还是
清代乾隆以后的事情,古代也叫“烧饼”。因为古人对食品名称的用词十分讲究,“糕”主要指米粉食品,“饼”才是面食的通称,所以麻糕古代称“饼”。常州从宋代至清乾隆年间,就有“...
做大饼
,是低筋粉好吃,
还是
中筋粉好吃?
答:
二、低筋面粉可以做煎饼吗 可以。用低筋面粉做煎饼更好,本身高筋面粉就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。煎饼用
热水还是
冷水
和面用冷水
就可以了。可不要
用开水
。三、煎饼...
做馒头能用小苏打发面吗
答:
x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd113be68967456afa40f4afb05ca"/> 2、将1斤面粉倒入盆内,倒入泡发酵粉的温水,再倒入1两醋,进行
和面
,一定要揉15分钟。/...
做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水
答:
所以,用它发酵
制作
出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。二、发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。三、
和面
的水温要...
做包子1斤面粉放多少水
答:
做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比
大饼
、面条等...
蒸包子
用冷水还是热水
答:
蒸包子
冷水热水
都是可以的。蒸包子用热水上锅,一定要等水开后再蒸,要不会摊成一块。蒸包子
用冷水
蒸是为了蒸汽能够将包子蒸熟。蒸包子的做法:主料:猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料:葱10克、酵母粉5克、水适量 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。2、 发好的面团。3、 ...
怎么
制作
面包更柔软?
答:
发酵过程对温度湿度要求较高,冬天天冷的情况下可以用烤箱,调节温度在35度左右,烤箱内放
热水
增加湿度,以达到完美的发酵效果。 烤制没什么特别,主要是烤箱温度的控制。家用烤箱一般由于空间小,温控差,导致烤箱温度无法完美控制,最好配一个烤箱温度计,以控制温度。面包的烤制温度一般为180度,烤制30到40分钟,主要
还是
看...
面包怎么做才松软好吃?
答:
3、揉成面团醒15分钟后,每个擀开成饼状。将有盐黄油20克融化,均匀刷在每个饼上。4、8个叠起来,盖保鲜膜冷藏半小时。5、洒点金像面包粉擀开大约38cm直径的
大饼
,分成16份,每个都卷起来第二次发酵半小时。6、烤箱预热150度10分钟,刷蛋液面包胚入烤箱150度20分钟。这样香喷喷的可颂面包就做好了...
大饼
脸瘦脸的方法
答:
雪莉:冷热交替洗脸法 这个方法流行很久了,最初是毛孔粗大的美眉用它来收缩毛孔,后来意外发现,利用冷
热水
交替洗脸能够很好地促进脸部血液循环,达到瘦脸效果。每天早上起床后,打上一盆36度左右的
热水
,这样的水洗脸能够加强血液循环,再
用冷水
冲洗脸部大约20-30秒,带动脸部废水往下排除,同时还能紧实肌肤...
十里飘香的土豆炖牛肉,怎么才能做到汤浓肉烂超入味?
答:
牛肉必须要先做。牛肉切块, 放滚水里面煮5到10分钟左右,捞出来, 过
凉水
,控干水,放在容器里面,倒入适量料酒,老抽,陈醋,生姜,胡椒粉,或者五香粉,一起搅拌均匀,腌制两小时左右,确保能够入味。热锅凉油,放入牛肉翻炒,颜色泛白,就代表断生了,倒入
开水
,水量要超过牛肉,一次性放足。炖一个...
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