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做面包的酵母最佳配方是什么
天然
酵母面包的配方
天然
酵母面包制作
方法
答:
8、烤箱底层放一个烤盘,烤盘里放石子,烤箱中层放石板。一起预热,家庭烤箱最高温度是多少度就设定成多少度。
最好
预热1小时。面团入炉前,一小碗开水浇到石子上,迅速把面团转移到中层石板上,关门。待蒸汽消失,取出下层烤盘,温度转为180℃,再用喷壶喷一次水,关门,烤大约25-30分钟。
天然
酵母面包的配方
答:
8、烤箱底层放一个烤盘,烤盘里放石子,烤箱中层放石板。一起预热,家庭烤箱最高温度是多少度就设定成多少度。
最好
预热1小时。面团入炉前,一小碗开水浇到石子上,迅速把面团转移到中层石板上,关门。待蒸汽消失,取出下层烤盘,温度转为180℃,再用喷壶喷一次水,关门,烤大约25-30分钟。
天然
酵母面包的配方
天然
酵母面包制作
方法
答:
8、烤箱底层放一个烤盘,烤盘里放石子,烤箱中层放石板。一起预热,家庭烤箱最高温度是多少度就设定成多少度。
最好
预热1小时。面团入炉前,一小碗开水浇到石子上,迅速把面团转移到中层石板上,关门。待蒸汽消失,取出下层烤盘,温度转为180℃,再用喷壶喷一次水,关门,烤大约25-30分钟。
面包配方
比例
答:
标准
面包配方
如下:1、食材:高筋面粉250克,牛奶120克,黄油25克,食盐3克,白砂糖40克,
酵母
4.5克,鸡蛋1个。2、将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶,牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。3、25克黄油切碎,第一个和面程序结束后加入黄油,程序继续。4、结束后美味的原味面包就做好...
天然
酵母面包的配方
天然
酵母面包制作
方法
答:
8、烤箱底层放一个烤盘,烤盘里放石子,烤箱中层放石板。一起预热,家庭烤箱最高温度是多少度就设定成多少度。
最好
预热1小时。面团入炉前,一小碗开水浇到石子上,迅速把面团转移到中层石板上,关门。待蒸汽消失,取出下层烤盘,温度转为180℃,再用喷壶喷一次水,关门,烤大约25-30分钟。
做面包
用
什么酵母
好
答:
做面包
用耐高糖
酵母
粉。耐高糖酵母粉,它的耐高糖程度,能达到百分之30以上,适合做一些甜度非常高的面食。例如在
制作面包
、甜甜圈等美食的时候,就可以采用耐高糖酵母粉来进行制作。耐高糖面粉,还有一个非常好的好处。耐高糖面粉,我们可以用来制作低糖,或者无糖面团的发酵,效果也是非常好的。所以,以后...
面包的
做法
答:
麦
面包的
做法 材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、
酵母
7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
制作
步骤:1、将酵母放入容器内,加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水...
做吐司
面包什么
时候放
酵母
合适
答:
3. 温度:
酵母
需要在适当的温度下才能发挥
最佳
效果。一般来说,室温在25度以上时,发酵效果较好。4. 面团的松弛和发酵:面团需要经过充分的松弛和发酵,才能产生足够的面筋,从而达到理想的组织和口感。总的来说,酵母的投放时间需要根据具体的
制作
方法和
配方
来确定。在制作吐司
面包
时,尽量在面团快完成时...
面包制作
过程中使用
酵母
主要是利用其哪一种特性
答:
面包制作
过程中使用
酵母
主要是利用其酵母在生长过程中可产生二氧化碳的特性。做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空,酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。面...
谁能给个
面包配方
答:
面包机版基础
面包配方
---此方能做2个三能450克土司模,做1个请所有材料减半 面包机:东菱1128s国产版 高筋粉:金像 500克 牛奶:不限品牌 200克 砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可) 100克 盐 3-4克 奶粉(不限品牌,面包机附带小勺) ...
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