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做馒头一斤面粉要放多少糖
做馒头
的方法
视频时间 00:44
1斤面粉要放多少
安琪酵母?大概能
做多少
个
馒头
?
答:
安琪酵母为
面粉
的百分之一,
1斤面
为5克(两盐勺),以此类推。
一斤面
可以做7.5个
馒头
(2两/个)
做包子发面
一斤面粉放多少
水合适?
答:
1斤面需要
加500g清水,包子的具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加500克清水,泡打粉,发酵粉,用手搅拌均匀,如下图所示。2、搓揉成面团,放一旁静置3小时,进行发醒,如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
做馒头
加
多少
盐与
白糖
?
答:
接着说下
糖
。酵母吸收
面粉
里的糖,使面团膨胀,因此糖能促进发酵。但是,用量也是不能过多,多了会影响发酵。在做开花馒头时,糖是必须要加的,加了糖开花效果更好,加糖多时可以用耐高糖酵母。最后说下油。尤其是猪油,
蒸馒头
时放点,馒头松软有层。其实平时我们蒸馒头,只要...
发酵粉
放多少
?
答:
问题三:做面包时一般
放多少
发酵粉 一般300g面粉加3g干酵母,你可以按比例进行调整。 问题四:一斤面放多少酵母 夏天
一斤面粉
加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐。面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以
做馒头
了,
做成馒头
的样子后放进蒸...
一斤面需要放多少
干酵母才能成功发酵?
答:
一斤面需要放多少
干酵母才能成功发酵呢?这是一个非常常见的问题,答案是:要根据面团的具体情况来决定。因为不同面团的成分、酵母活性以及环境温度等因素都会影响到发酵效果。但是,在一般情况下,我们可以按照以下比例加入干酵母:每斤面粉大约需要加入1-2克干酵母。如果你使用了活性干酵母,这个比例可能会...
做馒头
3个小时发酵,
一斤面粉要放多少
发酵粉?
答:
我们在酒店
做馒头
,一般是500g
面粉
2.5g酵母,2.5g泡打粉。其实在理论上说,酵母用量一般是占面粉总量的1%,不超过2%就行了。发酵粉其实是泡打粉的别称,而不是指酵母,用纯泡打粉做的馒头口感并不好,不建议。
一斤面粉
做包子
放多少
水?
答:
一斤面粉
做包子放半斤左右的水就可以了。正常情况下,面粉和水的比例是2:1,不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母,注意酵母不能放太多,适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定,还需要适宜的温度。发面技巧 做发面时,需要准备一个干净的盆,在盆里放入适量面粉,倒入水和酵母。
做包子三
斤面粉放多少糖
答:
看个人的口味了,有些人喜欢吃甜的,有些人不喜欢吃甜的,三
斤面粉放
有四两糖就够了
老面和新
面
掺的比例是
多少
?
答:
老面50克,新面粉670克。可以做老面
馒头
,具体做法如下:准备材料:面粉550克,水250克,老面50克,糖5克,食用碱(加少许水化成碱水)少许,面粉(呛
面用
)120克。1、老面撕小块放入大盆中。2、加入水和糖。3、倒入面粉,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至2到2.5倍大。4、取出放案板上,揉搓排气...
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