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公猪的骚味怎么处理才好吃
猪肉为什么会有
骚味
答:
猪肉有尿
骚味
的出现有以下原因:一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂,使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据,在具体
处理
问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...
新买的猪肉有一种怪
味道怎么
回事?
答:
2、如果整片肉都有一股尿
骚味
,那么多半是淘汰的种猪,市面上吃的大部分猪肉,都是阉割过的猪,而要是
公猪的
配种能力下降,猪肉行情有比较好的话,那么很多商家也会浑水摸鱼,将种猪和普通猪一起进入市场。3、外地猪远途运输导致猪粪渗入住的皮肤。猪肉的挑选:购买猪肉的时候请到正规的商铺或者超市去...
买的猪肉有股怪味
怎么
回事,是注水猪吗?
答:
要是闻到整片肉都有一股尿
骚味
,那么多半是淘汰的种猪,通常公猪幼崽在一个月左右的时候就会阉割,否则会影响生长,所以市面上吃的大部分猪肉,都是阉割过的猪,而要是
公猪的
配种能力下降,猪肉行情又比较好的话,那么很多商家也会浑水摸鱼,将种猪和普通猪一起进入市场,但是这种猪肉除了味道比较重...
淘汰
公猪的
肉
怎样处理
后人才能吃
答:
公猪的
不良
气味
主要来源于雄性激素,要去掉这个味,就是在宰杀前的几个月把公猪的睾丸摘掉。这样猪就不能分泌新的雄性激素,原有的雄性激素几个月后就会消失,这样就能正常食用了,可是再
怎么样
这样的猪肉都不
好吃
。
为什么有的猪肉有点
骚味
?
答:
2、猪饲料添加了动物性蛋白。要让它生长得非常快的话,就需要高蛋白的饲料提供营养。所以,在猪饲料中都会添加动物性蛋白,如一些鱼粉,血粉等,特别是鱼粉,就是非常腥的。一般在猪饲料中少量添加,猪是没有味道的,但是如果添加的鱼粉不合理的话,那这样的猪上市后猪肉就有
骚味
。
为什么我吃猪肉的时候会有股尿
骚味
?
答:
买到有尿
骚味
的猪一般不是注水猪就是种
公猪
。千万不要吃,扔掉或者退赔。\x0d\x0a新桂网-南国今报柳州讯(记者陈杰通讯员李金山)很多市民在市场购买猪肉烹食时,都感觉到那些猪肉有臊味,有的人开始还以为是买到了母猪肉或
公猪
肉,可后来到“放心肉”店去买,也还是遇到这样的情况。技术人员说...
猪肉买回来有点臭是坏了吗刚买回来的猪头有
臭味怎么
回事
答:
选购猪肉过程中可采用以下方法:(1)看。用眼来观察肉的表面(肌肉、脂肪)组织是否正常,肌肉呈鲜红色,脂肪呈乳白色,色泽均匀有光泽,组织结构紧密者为新鲜肉。若肌肉颜色发暗,脂肪混浊无光泽,组织结构松弛者则为不新鲜肉。(2)闻。新鲜猪肉具有特定正常的肉
气味
,而带有药物气味、血腥气、腐败...
肉
怎么
能有怪味
答:
2、如果整片肉都有一股尿
骚味
,那么多半是淘汰的种猪,市面上吃的大部分猪肉,都是阉割过的猪,而要是
公猪的
配种能力下降,猪肉行情有比较好的话,那么很多商家也会浑水摸鱼,将种猪和普通猪一起进入市场。3、外地猪远途运输导致猪粪渗入住的皮肤。猪肉的挑选:购买猪肉的时候请到正规的商铺或者超市去...
为什么烧排骨放了很多料酒和生姜了还那么浓的猪
骚味
答:
[原料]猪蹄750克,盐,葱13克,姜,香油8克,烹调酒25克,胡椒5粒,白糖50克,汤1300克。[生产过程](1)猪蹄刮干净,斩赵坚劈成两半,放入冷水蒸煮后。姜,葱拍破的立场。(2)炒勺将少许香油烧热,放入糖炒紫发挥颜色偏红,当你把汤为度调整。(3)加入猪蹄,料酒,葱,姜,盐,花椒,汤烧...
公猪
没煽为什么不值钱
答:
公猪
没煽不值钱的原因是没阉割的公猪体内会分泌产生雄性激素,使得猪肉有一种膻
骚味
,肉质和口感往往相对较差。此外,没有经过阉割的公猪生长速度相对比较慢,会直接影响到出栏周期,这样带给许多种植户更多的经济成本,而且公猪体重难以长到达标重量,影响养殖户的经济收益。公猪不经过阉割,脾气也会开始暴躁...
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