11问答网
所有问题
当前搜索:
具有文化意义的菜
春节吃什么
菜的寓意
答:
卤味在菜单中一般都
有
一道,又叫毛肚,形如铜钱而牛百叶色泽金黄,加上其他卤味,或者形如元宝的香菇一起配盘,成为了年夜饭桌上的“财富担当”,
寓意
财运滚滚,招财进宝。 6、肉丸子——团团圆圆 丸子象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在...
回锅肉在川菜家族中是什么地位?
答:
回锅肉是川菜中非常经典的一道菜,它的地位可以说是非常重要。历史和
文化
背景回锅肉的历史可以追溯到明朝,至今已有500多年的历史。在中国传统饮食文化中,猪肉一直被视为重要的食材之一,而回锅肉的独特制作方法和鲜美口感,使其成为川菜家族中备受欢迎的一道
菜肴
。制作方法和特点:回锅肉的制作方法是将带皮...
中华
文化的
饮食代表(四大菜系)
答:
著名
菜肴有
北京烤鸭、牛肉面、麻婆豆腐、拉面 等,日本拉面亦源自中国。起源于中国的食具筷子亦为流传至东亚饮食文化。 中华饮茶茶文化与欧美的茶
文化的
分别很大,亦有中国十大名茶与台湾十大名茶,并以茶艺以区分,茶风格各地不同,最有名气的要数四川成都的盖碗茶和广东潮州的功夫茶。日本茶道、朝鲜茶礼等其他东亚地区...
为什么孔府菜被国家
文化
部门列为“非物质文化遗产”名录?
答:
孔府菜讲究造型完整,不伤皮折骨,在掌握火候调味、成型等方面,难度很大。孔府菜分为两类,一类是宴会用菜,一类是家常
菜肴
,孔府菜被评为“上至天堂,下接地气”的菜系。在2015年孔府菜也被列入了世界非物质
文化
遗产,今天介绍介绍孔府菜的代表菜系。一品豆腐,一品豆腐是经典的汉族名菜,这道
菜品
...
鲁菜为什么四大菜系之首,被冠以宫廷菜称谓
答:
其选料精细,烹制考究,盛器讲究,菜名
寓意
深远,宴会餐厅古朴典雅,宴席礼仪庄重。据正史记载,乾隆皇帝的女儿嫁给孔家,宴会的餐具就
有
404件之多,可见鲁菜之精细。孔府菜基本上分为两大类:一类是宴会饮食;一类是日常家餐。如果说距离权利中心近,便于向全国传播而形成影响力,那么位于强势
文化的
核心区域...
谁给我介绍饮食
文化
以及八大菜系的经典菜?
答:
著名
的菜肴有
:鱼香肉丝:系将瘦夹肥的猪肉丝,用淀粉加精盐挂糊,加姜、蒜和泡红辣椒,炒出香味分次加入玉兰片,木耳丝、烹入糖醋,酱油、葱花、淀粉、肉汤调制的芡汁炒制而成。 成菜色红肉嫩,鱼香味突出。因模仿民间烹鱼的调料和方法制作,故中鱼香。灯影牛肉:此菜用牛后腿腱子肉经切片、腌、...
你的除夕家宴中
有
哪些菜必不可少?沿袭着哪些当地
文化
?
答:
回答:我小的时候,过年就
意味
着可以大吃一顿了,因为,平时的大鱼大肉是不会这么丰盛的。到了现在,一切美味在平时就已经品尝过了,很多吃货们为了吃一顿有特色的大餐还不远万里,驾车去吃。人们吃饭不在说吃点就行,要的是特色。但是,除夕家宴要的仍然是传统,和熟悉。我家的年夜饭必须
有
的首先是蒸丸子。...
为什么说孔府菜蕴含了中国五千年的饮食
文化
?
答:
孔府菜[1]是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。孔府烹任,基本上分为两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然
有
时互相通用,但烹饪是有区别的。孔府菜是汉族饮食
文化
重要组成部分,用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照...
淮安美食排行榜前十名
答:
烹饪方法包括切丝或切段后进行烹制,通常搭配其他配料和调味料,如肉丝、蘑菇、酱油等,使得蒲菜
具有
丰富的口感和独特的味道。 开洋蒲菜作为淮扬菜系的代表之一,具有丰富的
文化意义
。它不仅体现了淮扬菜的烹饪技艺和创意,还承载着淮安地区的历史和文化传统。蒲菜被称为"天下第一笋",在文人墨客的诗词中得到赞美和歌颂,...
宋代美食家苏轼曾品尝过那些美食
答:
3、螺蛳粉 螺蛳粉是苏轼另一次品尝过的美食。螺蛳粉是广西地区的特色小吃,主要由螺蛳和大米制成。将大米研磨成粉,与螺蛳煮沸后一起搭配,再加入辣椒、蒜、豆瓣酱等调料,形成独特的汤面。苏轼品尝此菜时可能领略到了南方地区特有的风味,辣而麻辣的味道引发了他的体味。苏轼品尝的美食及其
文化意义
1...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
富有诗意的中国菜名
有深意的菜名
30个经典美食故事
虾的吉祥菜名大全