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凉菜工资高还是热菜工资高
大食堂菜谱
答:
一周七天大食堂菜单:周一:
热菜
:干煸菜花。醋溜土豆丝,辣椒炒肉,青椒煎豆腐。
凉菜
:芹香花生。米汤:紫菜蛋花汤。周二:热菜:干炸里脊,盐酥鸡,清炒小白菜,麻婆豆腐。凉菜:大拌。菜汤:西红柿鸡蛋汤。周三:热菜:红烧狮子头,尖椒西葫芦,炝锅小菠菜。凉菜:黄瓜花生米。汤:排骨汤。周四:...
我们饭店的人员分配的问题!比较麻烦,大家帮忙解决一下!
答:
让阿姨下饭和刷碗(给她
工资
涨100)招来的 和那个卤肉师傅一起打点
凉菜
服务生可以不要让服务员端~!(我就是干酒店的 )希望你采纳~!
学厨师年龄要求是多少岁到多少岁
答:
学厨师的年龄多少岁学厨师合适?一般来说,学厨师只要是十四周岁以上都是合适的,学厨师本身对年龄的要求不高,无论男女老少都可以学厨师的。只要想学厨师,任何时候都是最佳年龄 对于十四五岁的年轻人来说,他们希望学一门技术,然后通过自己的技术找到一份满意的工作。在14岁~22岁这一年龄段的人群中,...
如何设计一份菜单
答:
对于店内经营的菜点、酒水等如何进行分列、排版,菜单的式样、封面、照片图案的安排等均由专业设计人员与经营者共同协商完成。菜单的制作方法如下:(1)菜单的制作一定要注重本身的完整性。第一,要照顾到冷菜、
热菜
、汤菜的品名、顺序和价格。第二,特色风味菜点的宣传。第三,对名厨和特色菜的展示。第...
学厨师要有什么技能基础吗?
答:
3、勺功,翻勺的功夫,左右翻锅,前后翻锅,大翻锅,要掌握后翻,左翻及大翻锅,勺功要合格,现在就去试一下葱花煎蛋吧,要求两面金黄,又大又圆,去炒十五六桌的菜吧,能翻会约二十斤以上的菜。勺功基本合格。4、火功(烹调技法的总称)火候的掌握好坏,决定一名厨师能走多远,能升多高。烹调...
下雪天人们围在桌边吃酒席,
热菜
变
凉菜
!你在酒席上见过什么搞笑的事...
答:
冬天吃酒席是一件挺煎熬的事情,尤其是在农村,露天的地方,不仅冻得直哆嗦,饭菜吃起来都是凉的,如果赶上下雪天那更是冻的要命,大家围坐在桌边吃酒席,
热菜
变成了
凉菜
,头发也变白了,看上去还挺浪漫的。我在吃酒席的时候遇到过最搞笑的事情就是一群上了年纪的妇女,她们吃酒席的时候就像十多天...
帮忙设计临沂地方美食调查问卷
答:
3. 您最喜爱的热菜美食的主色调:(1.红 2.绿 3.白 4.橙 5.其他 6.有食欲就行)4. 您认为临沂的最好吃的
热菜是
:( )5. 您习惯吃荤类
热菜还是
素类热菜:( )(二)
凉菜
类 6. 您最喜爱的凉菜美食的口味:(1.偏甜 2.微辣 3.稍咸 4.略酸 5.麻辣 6.其他)7. 您最喜爱...
去饭店点菜怎么点啊
答:
饭店的门口一般都会有领位,落座后,服务员递给顾客菜谱的同时,会口头问喜欢吃什么菜,并且会主动推荐餐厅的招牌菜或者特色菜。点好后,服务员会给顾客重复一次点好的菜名,点菜算完成了。
爷爷过生日,自已做菜,做什么
凉菜
.
热菜
好,请一些菜名作参考
答:
凉菜
类推荐:凉拌菠菜、凉拌腐竹、火腿菠菜拌粉丝;
热菜
推荐:酸菜鱼、宫保鸡丁 1、蒜泥菠菜 原料及调料:菠菜200克、胡萝卜12克;盐、鸡精、香油、蒜泥各适量,酱油少许。制作方法:(1)将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切成丝备用。(2)净锅上火倒入水烧开,下入菠菜焯烫,捞起过凉,控净水分待用...
一个炖菜2个
凉菜
3个
热菜
可以吗
答:
可以。一般在家里,自己家人在一起吃或是自己一个人吃是没有太多的讲究。
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