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北方菜系
中国有几个四大
菜系
和八大菜系
答:
四大
菜系
和八大菜系如下:四大菜系:四大菜系有两种说法,第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表
北方
,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。八大菜系:山东...
8大
菜系
没有
北方
菜 北方人不会做菜吗
答:
八大菜系:川菜、湘菜、粤菜、闽菜、浙菜、淮扬菜、徽菜、鲁菜。所以,鲁菜属于北方菜。不过整体上,
北方菜系
的确不如南方出名。这里面有很多原因,比如北方的自然条件,决定了北方的食材比不上南方。另外,可能也有比如北方人在性格上比较粗犷的原因。
中国八大
菜系
之首是哪个?
答:
八大
菜系
的形成因素 1、习俗原因 当地的物产和风俗习惯,如中国
北方
多牛羊,常以牛羊肉做菜;中国南方多产水产、家禽,人们喜食鱼、肉;中国沿海多海鲜,则以海产品做菜。2、气候原因 各地气候差异形成不同口味,一般说来,中国北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主;中国华东地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味...
中国有什么
菜系
?
答:
“鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”是8大
菜系
,“鲁、川、粤、淮扬” 是较好的四种 (当然淮扬菜也是偶的家乡菜,最喜欢~~)鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的八大菜系。(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、...
北方
地区的饮食文化
答:
北方
居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续,这种咸甜相对的趋势会减弱的。二、不同角度从
菜系
来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭
帮菜
等。而北方却几乎没有...
为何八大
菜系
除了
北方
山东,其他的都是南方菜?
答:
试着分析一下。
菜系
的形成受到气候、水土、食材和烹饪技巧方面的影响,加上特有的地域文化,与其他菜系形成较大差别。从地理条件上来讲,
北方
多平原,气候相近,饮食差异不大;南方多山地丘陵,古代交通不便,各个地区容易形成自己的特点。北方长期以面食为主,饺子面条等,对菜需求不多;南方主食以米饭为...
北方
地区的饮食文化有什么?
答:
虽说
北方
现在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续,这种咸甜相对的趋势会减弱的。二、 不同角度 从
菜系
来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭
帮菜
等。而北方却几乎没有独立的菜系,当然东北的菜还是颇有特色。总体...
八大
菜系
有什么?
答:
八大
菜系
是指:鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)。1、鲁菜 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、...
中国十大
菜系
答:
山东菜是由济南菜和胶东菜两种风味所组成,济南菜以烹饪方法独特多样,长于制汤而著;山东菜则以擅烹海鲜,注重清鲜原味为特点,山东菜影响及于黄河流域中下游及其以北地区,远及东北,为
北方
菜的代表。安徽菜: 安徽菜是中国主要
菜系
之一,主要由皖南、沿江和沿淮三种地方风味组成。皖南菜以徽州为代...
八大
菜系
都是什么 ?
答:
一、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、鲁菜。八大
菜系
排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
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