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北方菜系
中国
菜系
分多少种?都源自什么地方?东北的菜属什么菜系?东北都有什么...
答:
中国
菜系
分四大类:川菜(重庆、四川)、鲁菜(山东菜)、粤菜(广东菜)、淮扬菜(江苏菜)。东北菜根源属于山东菜,但他融合了
北方
的地域特色及宫廷菜精髓在里面,东北菜特色基本以炖,烧、扒。为主,味道以咸鲜为主。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) 其他...
北方
有哪些著名
菜系
答:
浓厚的情、十足的量、厚重的味,都是
北方
菜的一大特色,如果形容北方的人是“利索”,那么形容北方的菜就是“过瘾”了。 首先再从区域说一下北方菜。北方菜是以黄河流域以北广大地区,华北地区、京津地区、东北三省、内蒙古地区、晋、陕等大部地区,都是北方菜的范围,是以四大
菜系
之一的山东菜为主干。我总觉得这个...
北京人喜欢什么
菜系
?
答:
北京是中国的首都,北京菜又称京
帮菜
,集全国烹饪技术之大成,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。而誉满天下的北京烤鸭,便是北京最有名的代表菜,那么,北京名菜还有哪些呢?受地理、历史、经济等多...
北方
人的菜谱
答:
对于我们北方人来说,美食不仅仅是果腹,更是家常日子里不可或缺的慰藉。在这片广袤的大地上,孕育出了丰富多样的食材,造就了
北方菜系
那独树一帜的豪迈与醇厚。今天,就让我带大家领略这舌尖上的北方风情,开启一段味蕾之旅。面食作为主角 北方人的一日三餐,怎能少了面的存在?蒸、煮、煎、炸,...
北方
的饮食特色是什么
答:
北方
口味偏重,主食以面食为主,如大饼、馒头和面条等,
菜系
以酱、红烧和炖等烹饪技巧为主,主要有以下饮食文化特色:1、面食丰富;2、动物性食物在一部分地区有突出地位;3、宗教及名族饮食文化色彩浓厚;4、鲁菜菜系和清真菜系为主;5、独特的茶文化和酒文化。
北京那边的菜属于什么
菜系
答:
京菜:又称京
帮菜
,它是以
北方
菜为基础,兼收各地风味后形成的,北京以都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩,京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。
中国八大
菜系
里,为什么只有一个
北方
菜?
答:
北方菜系
除了鲁菜以外,似乎没有一个北方的菜进八大菜系了,为什么会这样呢,关键这个就和烹饪手法有关。第一,八大菜系讲究的就是色香味俱全,如果这道菜拿出来并不上相,肯定是上不了八大菜系的,而大家都知道,在北方大多数地区他们的烹饪手法相对比较简单,并且也不注重菜的色泽,而是注重分量,像你...
中国各大
菜系
答:
1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大
菜系
,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...
南北
菜系
各有千秋,你觉得中国最有特色的菜系有哪些?
答:
01、鲁菜 鲁菜最大的特点就是以咸鲜为主,这个
菜系
可以突出食材本身的味道,鲁菜同时也是
北方
菜的一个代表。鲁菜的代表菜也是比较多的,比如说常见的糖醋鲤鱼,九转大肠,乌鱼蛋汤,扒鸡等等都是属于鲁菜系。鲁菜也是一直影响着黄河中下游地区的饮食文化,同时也是代表了这个区域的分配体系。02、苏菜 苏菜...
中国八大
菜系
里,为什么只有一个
北方
菜?
答:
由于不同的自然条件,人们的生活习惯以及不同地方的经济和文化发展条件,在历史发展和演变过程中,不同地区逐渐形成了自己的地方美食和饮食风格。最后,最具代表性和影响力的美食有:著名的“八种主要美食”:陆,川,越,苏,福建,浙江,湖南和回族。有趣的是,在八种主要美食中,只有一种
北方
美食,...
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