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卤料卤肉的做法
卤肉的做法
及配料
答:
卤肉的
材料:猪肉、生姜、香叶、老抽、花椒、小茴香、八角、桂皮、料酒、盐、白糖、鸡精。1,准备五香
卤料
:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香,全部清洗干净备用,如下图。2,先把猪肉清洗干净,然后放入锅中,先用开水烫去血水备用。3,空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,...
卤肉的做法
答:
卤肉的做法
如下:材料:猪前肩肉800克、生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克、200克热水、葱、姜、蒜。1、带皮猪肉洗净,切成两至三大块。2、猪肉冷水下锅,放入葱段、姜片焯水。3、焯过水的猪肉捞出控干水份。4、放入所有调料(
卤料
:花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。),再加入大约200克热水...
用
卤料
包怎么
卤肉
,用卤料包卤猪蹄
的做法
答:
。装进
卤料
包里密封加热煮滚即可。4、把卤料包和腌好的猪蹄一起放入清水中用中小火煮2个小时,然后停火后继续泡在里面半个小时,让其入味,最后捞出一到美味的卤猪蹄就完成了,另外还可以根据个人口味撒上葱花或辣椒酱。其他类型的
卤肉
可以参照以上
做法
,届时卤料包可以反复使用,而且时间越久越香。
卤牛肉的
卤料
配方
答:
卤牛肉的
卤料
配方如下:主料:牛腱子肉500克。香料配方:八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
做法
步骤:将牛腱子肉洗净,切成大块,用清水浸泡出血水,然后捞出沥干水分备用。锅中加入适量的清水,放入牛...
卤
腊汁肉怎么做?
答:
家常卤腊汁肉,
做法
不难,只要配齐好
卤料
包,如果炖煮就可以了,时不时看下肉的软烂情况,然后就可以坐等美味出锅。卤腊汁肉虽然简单,制作起来还是要根据步骤来,只要根据雨妈的详细做法,做出来的腊汁肉香味美,新手小白也可以百分百成功。配上自己烙的白吉馍,加上腊汁肉,就是美味的肉夹馍,虽然...
卤肉的做法
+最正宗的做法?
答:
【
卤肉的
正宗
制作方法
】1、把草果敲碎,去除草果籽,然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟,然后把香料捞出沥干水分,全部装进
卤料
包。这么做是要除掉香料中的灰尘、杂质和黑色素,避免食材被卤成黑色。2、猪耳朵准备好以后,放入一个盆中,加食盐、花椒、料酒腌制9个小时,必须要腌够9小时,肉才能提前入味。时间到...
四川
卤肉的做法
答:
四川
卤肉
配方如下:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。
制作方法
如下:1、将八角...
卤肉做法
最正宗的做法
卤肉的做法
最正宗的做法
答:
卤肉做法
最正宗的做法
卤肉的做法
最正宗的做法关于卤肉做法 最正宗的做法,卤肉的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、用料猪腿肉 (带皮有点肥肉)肉
卤牛肉的
卤料
配方
答:
卤牛肉的
卤料
配方如下:主料:牛肉1000克、卤料包35克。辅料:葱段5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。1、将牛肉洗净,顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水,将牛肉冷水下锅,烧开煮2分钟。4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。5、将牛肉加入高压锅中,将所有的配料...
我自己有
卤料
怎么
卤肉
答:
卤肉做法
:1、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水。2、锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤汁半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间...
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