台湾小吃“蚵仔煎”的“蚵”怎么读?答:闽南语读做ǒu,“蚵仔煎”ǒu-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”,它是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。 广东人称牡蛎为“蚝”,而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”,意思是农历二月,韭菜的生长最为旺盛的时候,也是蚵仔最为肥硕...
超级好吃的家常菜零失败答:超级好吃的家常菜零失败 一、灵魂炒蛋 所有食材: 鸡蛋六个,小葱,生抽,香醋,白糖,蝇油,辣椒粉,淀粉。 做法: 1、调酱汁: 两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺辣椒粉、一勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀备用; 2、鸡蛋打入碗中打散,起锅烧油,放入鸡蛋炒熟,倒入调好的酱汁,大火收汁,撒上葱花即可。