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含有大量饱和脂肪酸的油脂有
饱和脂肪酸
和不饱和脂肪酸重度超标是怎么回事
答:
简单地说,饱和脂肪酸就是硬脂酸(十八烷酸)、软脂酸(十六烷酸)为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状.因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油、羊油和猪油,都是
含有大量饱和脂肪酸的油脂
. 不饱和脂肪酸就是含有油酸(十八碳烯酸)、亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八...
不饱和脂肪酸和
饱和脂肪酸的
区别是什么
答:
羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。饱和脂肪酸就是硬脂酸(十八烷酸)、软脂酸(十六烷酸)为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油、羊油和猪油,都是
含有大量饱和脂肪酸的油脂
。
驴油跟猪油
有什么
区别吗?
答:
猪油主要由
饱和
高级
脂肪酸
甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘
油脂
组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中
含有
碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于
油脂
中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪...
棕榈
油有什么
好处?有什么坏处?
答:
它深受食品制造业所喜爱。坏处:与传统植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比,棕榈油
饱和脂肪酸
较高,不饱和脂肪酸较低,不是理想的健康
油脂
。在一些试验中,棕榈油确实展示了“调节血脂”的作用。但是,跟其他植物油相比,它并没
有
优势。很多研究还显示,棕榈油对心血管指标有不利影响。
什么是不
饱和脂肪酸
和饱和脂肪酸
答:
不饱和脂肪酸中的双键是顺式结构,分子呈弯曲状,结构比较松散,熔点较低。无论是动物油还是植物油,都
含有
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一个羧基的长
的脂肪
族碳氢链,是有机物,直链
饱和脂肪酸的
通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性...
猪油是优质
脂肪
吗?
答:
通常认为,经常食用
含有
饱和脂肪酸较多的脂肪,会使血脂升高,并会出现动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等;而适量吃一些不
饱和脂肪酸的脂肪
,就会有降低血酯和血浆胆固醇的作用,对心血管也很有帮助,多不饱和脂肪酸还有降低血压的作用。而与其他动物油里绝大部分是饱和脂肪酸不同的是,猪油里面大...
含
饱和脂肪酸的
植物
油有
哪些
答:
食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料,便于人体肠胃吸收消化。火麻
油含有
的不
饱和脂肪酸
含量是目前发现的植物油中最高的,达到93%以上,而且它的亚油酸和亚麻酸含量比例为2.4:1,是最接近...
不饱和脂肪酸和
饱和脂肪酸的
区别
答:
不
饱和脂肪酸
好。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸一般不饱和脂肪酸对人体的益处多一些。饱和脂肪酸主要来自动物脂肪和乳制品,如猪油、黄油、黄油等。不饱和脂肪酸主要来自植物油,如亚麻籽油、橄榄油和玉米油。饱和脂肪也是人体所需的一种营养素,但人体的需求量并不多。不饱和脂肪酸是构成人体脂肪的一种脂肪...
在下列动植物
油脂
中,
富含饱和脂肪酸的
是?
答:
.2、鱼类:甲鱼及各种海鱼..3、水果:菜果、山楂、橘子..4、奶类:酸奶.5、其他:燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶.
富含饱和脂肪酸
食物:一般动物性食物:全脂奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、火腿、培根、香肠、猪油、鸡油、牛油、油炸食品、速食、西点、糕点 植物性
油脂
:椰子油、...
如何选择食用油才能保持低脂健康?
答:
反式脂肪酸主要存在于人造黄油和一些加工食品中,因此要尽量避免这些食品,选择不含反式脂肪酸的天然油。3. 选择多不
饱和脂肪酸的油
: Omega-3和Omega-6脂肪酸对于维护心血管健康以及降低血压都
有
很好的效果,它们存在于某些茶籽油、亚麻籽油、芝麻油等植物油中。4. 尽量避免高温长时间加热:当油被...
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