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土豆发芽了会产生什么毒素
土豆发芽后会
散发有害的
毒素
或是其它吗?
答:
土豆发芽后
,芽孔周围
就会
含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经
毒素
,可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些。这种毒素基本上不会散发在空气中的,所以,在厨房里摆放的土豆发芽啦,只要不去吃,对人体没有
什么
伤害。参考...
发芽土豆
含有
什么毒素
答:
长时间存放的
土豆
,容易
发芽
,芽中的龙葵素含量也会增加。龙葵素是一种有毒物质,在食用含有龙葵素的食物时要适量。对于容易发芽的土豆,最好去掉芽和表面绿色部分再烹饪。对于存在龙葵素的其他蔬菜,也要注意是否新鲜和正确的烹饪方法以减少摄入。常见的
会产生毒素
的蔬菜:1.茄子:茄子中含有龙葵素,龙葵素是...
发芽
的
土豆
有
什么
害处
答:
发芽的土豆是不能够吃的,因为发芽的土豆容易产生龙葵素,会有很大的毒性,容易造成中毒。当
土豆发芽
或者是日晒以后,
土豆就会
变得青紫。这个时候,土豆就产生了大量的龙葵素。龙葵素是一种神经的
毒素
,可容易抑制呼吸,吃多
了会造成
死亡。一般来说,龙葵素主要集中在芽眼周围,把发芽的土豆的芽挖掉以后,...
土豆
芽子为
什么
有毒
答:
土豆发芽会产生
一种叫龙葵素(又称茄碱)的
毒素
。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔...
发芽
的
土豆
到底有
什么毒
答:
土豆发芽会产生
:龙葵素 马铃薯(土豆)
发芽后
可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2~0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒。引起发芽...
土豆发芽
有
什么毒素
答:
土豆发芽会产生
一种叫龙葵素(又称茄碱)的
毒素
。马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大...
发芽
的
土豆
里面有
什么毒素
?拜托了各位 谢谢
答:
有
毒素
。
土豆发芽会产生
一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的...
土豆
长了
长芽
有毒吗?还能吃吗
答:
变为无毒。土豆即马铃薯,马铃薯含龙葵素,致毒成分为茄碱,又称
马铃薯毒素
,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以
造成
中毒。但是
马铃薯发芽后
,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性
发芽马铃薯
中毒。
发芽
的
土豆
为
什么
不
能
吃?吃了对身体会有什么危害?
答:
在炒土豆时一定要炒熟,或者炒土豆时放一些醋,这样才能有效将
毒素
进行溶解。如果你发现土豆的表面
出现
了发霉发青的情况,那就不要犹豫果断的扔掉吧。很多人都知道发芽的土豆有毒,这是因为
土豆发芽后
,芽周围的龙葵碱含量会大大增加,约为正常时的50倍!而龙葵碱是一种神经毒素,当摄入量过多时会引发...
发芽
的
马铃薯
主要的致毒成分是
什么
?
答:
牲畜中毒后,体温升高,结膜充血,腹泻,胃肠道炎症,全身肿胀等,这也会导致死亡。另外,
土豆
皮不能吃。土豆皮含有有毒的糖生物碱,所以烹调前一定要去皮。红薯虽然
发芽
可以吃,但是如果皮是褐色或黑色有斑点就不能吃,这是黑斑病菌污染
造成
的。链格孢菌发出的
毒素
含有红薯酮和红薯酮醇,使红薯变硬、...
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