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大茴香是什么
大料
是什么
调料
答:
大料别名八角(大料),是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫
八角茴香
、
大茴香
,是一种调味香料。八角味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。分布范围:生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中,...
大茴香是什么
?
答:
以下为百度结果:
大茴香
为八角科八角属八角的俗称,主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等,是一种重要的辛香料
大茴香
和小茴香的功效有
什么
不同?
答:
大茴香
又称大料、
八角茴香
,有强烈特殊的香气,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小。区别:大茴香外观有八个角,呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调:大茴香多用于煮制或酱卤肉类,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。功效:大茴香有增加肉的香味、...
大茴香
别名
叫什么
答:
大茴香的别名有八角、八月珠、舶茴香、八角香等。
大茴香是
八角茴香科八角属的一种植物。大茴香主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等,是一种重要的辛香料。大茴香别名
叫什么
大茴香是八角茴香科八角属的一种植物。又称茴香、八角茴香、大料和八角。大茴香香气浓烈,可作香料、佐料,供药用。大茴香...
调料中
茴
蓿
是什么
答:
八角,又名“茴香”、“
大茴香
”,北方人把它叫做“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状奇特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称“八角”。八角,果实香气很浓,可调味,可提制香料、茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。同时八角的功效:具有开胃、下气、散...
大茴香是什么
?
答:
就是八角 【八角的功效介绍】: 八角 (《四川中药志》) 【别名】大香。 【来源】为木兰科植物红
茴香
或云南茴香的果实。 【植物形态】①红茴香常绿灌木或小乔木,高可达7米。 树干灰色,幼枝绿色。 单叶互生,革质,椭圆状披针形或长方披针形,长11~17厘米,宽2.5~5厘米,先端尖尾状或锐尖,基...
小茴香和
大茴香
的区别 小茴香和大茴香的区别
是什么
答:
1、科属区别:小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,
大茴香是
木兰科八角属植物。2、外观区别:大茴香有8个角,颜色是深棕色,角瓣纯厚、尖角平直,蒂柄向上弯曲,而小茴香的外观跟谷壳差不多,呈颗粒状。3、味道区别:大茴香有甘草香味,吃起来带有一股甜味,而小茴香还带有樟脑气味,有回甜和...
八角
是什么
答:
八角是一种常见的调味料。八角也叫
八角茴香
、
大茴香
,是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。 八角的瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。八角味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。八角其实就是大料,只是名称上的不同,但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香...
八角草
是什么
答:
【八角(学名:Illicium verum)】,(本草求原),又称
八角茴香
(本草纲目),
大茴香
,唛角(广西壮语)、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木,高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季...
八角长
什么
样子
答:
八角瓣角整齐,尖角平直,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧颜色较浅,平滑而有光泽。腹部裂开,内含种子一枚,种皮红棕色。八角多为八角形,很少为五或六角形。八角是大料,是八角树的果实,因其果多有八个角而得名,也叫
八角茴香
、
大茴香
。八角的食用方法 1、八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、...
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