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如何蒸好包子
刚刚
蒸好
的
包子
,为什么突然变得小了许多
答:
这是包子在蒸锅里蒸的过程中,包子受到高压气流的冲击下,馅里边含的气压逐步升高,导致包子体积加大、直至
包子蒸好
了体积仍然没有变化,因为锅内的压力没有减少,当包子熟了打开锅盖,锅内气体突然下降,而包子外边的气体压力远远地小于包子馅内的压力,这时馅内的压力逐步释放,往外渗透体积变小。
怎么自己在家用自发粉发面(
蒸包子
)?
答:
9、将白菜用清水洗净,然后剁碎。10、将剁碎的白菜和腌制好的肉馅一起搅拌均匀,
包子
馅料就准备好了。11、现在面也发好了,将发好的面拿出来进行揉面,直到将所有的气泡挤出。将揉好的面按同比例大小进行切割,然后用擀面杖将面团擀一个小圆饼,将馅料包好,上锅
蒸
30-45分钟即可。
南瓜和面粉和泡打粉可以做成
包子
吗?需要怎么做呢?
答:
用纱布包裹起来,挤出多余的水分。随后加入适量的白糖搅拌均匀。制作和
蒸
制
包子
。发酵好的面团揉搓出面团中的气泡,并制作成厚度适中的面皮,一定要做到四周薄中间厚,然后将南瓜泥包进去,收口做成包子。最后冷水起锅,盖上锅盖,醒发大约十五分钟,在直接开大火蒸十五分钟就可以蒸熟食用了。
包子蒸
熟后保存小妙招
答:
每家每户做饭都不可能做得正正
好好
,完全被人们吃光,有的时候可能会有一些剩饭。北方人喜欢吃面食,尤其是包子、饺子之类的带馅的食物,因为做法方便营养也丰富,一直是北方人们饭桌上的常客。如果蒸完包子吃不完如何保存呢?下面给大家具体说下
包子如何
保存。一、包子吃不完如何保存 吃不完的包子长时间...
包子蒸
成什么样算熟了
答:
蒸包子如何
判断熟了 1.按压包子皮 如果你把包子皮按一下,如果不蒸,它就不会恢复到原来的状态。所以当
包子蒸
了一定时间后,可以打开盖子,然后轻轻按压包子的表皮。如果包子的皮被压下后能立即恢复到原来的形状,那就说明包子已经
蒸好
了。如果它仍处于低迷状态或无法反弹,就需要蒸一段时间。2.看...
包子
搭配什么最好吃
答:
2.
蒸
制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和
包子
。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制:(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。B...
如何
在家自制鲜香美味的素馅
包子
?
答:
放入适量的凉拌素馅,按照
包子
的方法将其包好,捏紧封口。二次发酵:将包好的包子放在蒸笼布或者刷了油的蒸盘上,保持一定间距。再次盖上湿布,放在温暖处进行二次发酵,约30分钟。蒸制:大火将水烧开后,将蒸笼放上,中火蒸15-20分钟。
蒸好
后,熄火,稍微等待几分钟再开盖,以防包子因温差过大...
新手也能轻松做出美味的肉
包子
——肉包子的制作教程
答:
4.蒸制:将做好的肉
包子
用文火蒸10分钟,可开锅后在稍大火上蒸2-3分钟。出锅前拌一些香油,更加美味。小贴士:1.搓圆揪小后面团放入保鲜袋中,因保鲜袋有弹性,可使发酵也更加好。2.包子的口不要捏的太松或者太紧,太松会漏馅,太紧会影响口感。3.
蒸好
的包子拌香油可以让口感更加细腻鲜美。通...
蒸好
的
包子
一边软一边硬,怎么办?
答:
蒸好
的
包子
一边软一边硬,可能是由于蒸汽在蒸锅中的分布不均匀,或者是包子放置的位置不对导致的。以下是一些可能的解决方案:检查蒸锅:首先,你需要检查你的蒸锅是否有任何损坏或者堵塞,这可能会阻止蒸汽均匀地分布。如果有,你需要修复或者更换它。调整火候:如果你的火候太大,可能会导致蒸汽过于强烈,...
包子
皮要揉到什么程度
蒸
出来的包子才不会粗糙?
答:
蒸
制:最后,将包好的
包子
放入蒸笼中,大火蒸汽上来后转中小火蒸制,时间根据包子的大小而定,一般中等大小的包子需要蒸15分钟左右。总结来说,要想蒸出来的包子不粗糙,面团的揉制非常关键。需要选择合适的面粉,控制好水温和比例,运用正确的揉面技巧,耐心揉制至面团光滑有弹性,再经过适当的发酵和...
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