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宰杀牛蛙的步骤
宰杀的牛蛙
放冰箱哪,是冷冻室还是保鲜室?
答:
如果在一两天内食用的话,就放保鲜室;如果准备较长时间之后再食用的话,那就只能放在冷冻室了。因为
牛蛙
肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃,所以尽量不要放在冷冻室。
牛蛙
如何清洗最干净
答:
1、
牛蛙宰杀
后去头、内脏、爪子,砍成4厘米见方的块待用;鲜红椒去蒂切滚刀块,大蒜籽去蒂,紫苏叶切碎,姜切片,干椒切段,葱切段。2、锅置旺火上,放入植物油,下姜片、干椒段煸香,再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒,炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子,倒入啤酒稍焖,加入鲜汤,盐、味精、...
干锅
牛蛙
怎么做
答:
要做好菜,食材一定新鲜、配料一定要齐全。首先要在菜市场买新鲜现
杀的牛蛙
,去掉头、爪。洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味,二是入味。如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧。配料:料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、...
麻辣水煮
牛蛙
怎么做味道肉香四溢?
答:
麻辣水煮
牛蛙
是一道川菜,以其鲜香、嫩滑、麻辣味浓而受到食客的喜爱。要做出味道肉香四溢的麻辣水煮牛蛙,需要注意以下几个
步骤
:一、准备工作 选购牛蛙:选择新鲜活蹦乱跳的牛蛙,这样做出的肉质会更为鲜嫩。请商贩帮忙
宰杀
并清理干净,回家后用清水冲洗干净,切成适口的块状。腌制牛蛙:将切好的牛蛙...
泉水
牛蛙
做法有哪些
答:
2. 锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下,我的油放的不多,因为怕浪费 3. 炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了 4. 大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中,大火炒,最好多放些树椒和花椒,我家因为有孩子放的少,严重影响味道,起锅时可以撒点熟芝麻,味道会更好!川酱
牛蛙的
做法
步骤
1.
牛蛙宰杀
洗净切...
350g泡椒
牛蛙
有多少
答:
制作食材 牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。制作
步骤
1、
牛蛙宰杀
去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。2、炒锅下油烧至...
蟾蜍如何
宰杀
无毒
答:
有毒的其实只是蟾蜍的皮,食用蟾蜍一定要剥掉皮然后再食用。蟾蜍其实全身都是宝,那毫不起眼的皮都有着其它药品无法替代的作用。蟾蜍的蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为名贵的药材。蟾酥内含多种生物成分,有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效。蟾头、蟾舌、...
牛蛙什么季节吃最好 干锅
牛蛙的
做法
答:
配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml)、白砂糖、小茴香各1茶匙(5g)、盐 1/2、茶匙(3g) 、永川豆豉2茶匙(10g)、郫县豆瓣 1汤匙(15g)、花椒 10g、八角2枚、干淀粉50g、油200ml(实耗50ml)
步骤
:1、
牛蛙
买回时请店家代为
宰杀
、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。2、青蒜择洗干净,切成...
泡椒
牛蛙的
制作方法是怎样的?
答:
【食材准备】主料:新鲜牛蛙2只(约500克)辅料:泡椒50克、蒜瓣5瓣、生姜一小块、小葱3根、青椒1个、红椒1个 调料:食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖少许、鸡精少许 【
步骤
】准备食材:将
牛蛙宰杀
清洗干净,去掉内脏和皮,切成块状;泡椒切碎;蒜瓣和生姜切片;小葱切段;青椒和红椒去籽...
泡椒
牛蛙的
正确做法是什么?
答:
【材料】牛蛙:2只(约500克)泡椒:适量 蒜末:适量 姜末:适量 葱花:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:少许 白糖:少许 鸡精:少许 食用油:适量 盐:适量 水淀粉:适量 【
步骤
】准备牛蛙:将
牛蛙宰杀
后清洗干净,去掉内脏和皮,切成块状备用。腌制牛蛙:将切好的牛蛙块放入碗中,加入适量的盐...
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