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川味家常鱼的做法
正宗四川炝锅
鱼的做法
?
答:
正宗四川炝锅
鱼的做法
,准备新鲜的鲤鱼一条,葱姜蒜,红干椒,麻椒,火锅底料各适量
川味
炝锅鱼 首先刮去鱼鳞,择洗干净,用刀从中间切开,去掉鱼的脊骨,然后在鱼身两侧,斩成两厘米宽的段,放入盆中备用 川味炝锅鱼 大葱切成葱花,生姜切成片,红干椒切成段 川味炝锅鱼 起锅添入少许食用油,放入...
酸菜鱼怎么做
视频时间 02:22
川味
水煮鱼怎么做呢?
答:
我很喜欢那种麻辣味道,但是北方买不到正宗的四川麻椒。后来在网上买到了四川麻椒。在家做
川味
菜时用上一些,味道就是不一样。那种麻麻的味道刺激着味蕾,麻后还有一种回甜的感觉。很棒!下面就说说制作水煮
鱼的
步骤和准备的食材 一、准备鱼片 草鱼一条。一般买2斤多沉的鱼就行。把鱼剖开洗净,从鱼...
川味
鱼片怎么做 川味鱼片
的做法
答:
3、起油锅,下猪油,六七成油温,下鱼头和鱼骨煎到微微焦黄,倒入开水,加葱姜,炖煮一个小时。4、水煮系列的菜少不了刀口海椒,花椒和干辣椒在油里炝香以后,移到案板上切碎,剩余的底油把豆芽和青笋丝炒一下,用来打底。5、做水煮鱼用猪油和色拉油混合,六成油温下豆瓣酱、姜蒜米子、榨菜炒香...
川味
冷吃鱼怎么做好吃
答:
家常
冷吃鱼,外带方便好吃
的做法
1 先把鱼都拾掇好 2 放油最好是色拉油或其他可生吃的油,放花椒粒 3 鱼在油锅里先爆一下 4 重新放油花椒粒 5 放入姜丝,泡椒豆瓣酱蒜酸菜姜还有很少一点味精等调料。8锅内加油烧热,趁热泼到盆里的调料上最好分两三次泼入,最能激发出调料的香味好了,...
川味
带鱼怎么做好吃,川味带鱼的
家常做法
答:
食材 主料 带鱼 350g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 1段 姜 1小块 蒜 3瓣 花椒 半茶匙 辣椒 4个 陈皮 1小块 八角 2个 黄酒 2汤匙 醋 1汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1小匙 胡椒粉 1小匙 步骤 1.处理好的带鱼切成5厘米长的鱼块。2.煎锅倒油烧热,下带鱼两面煎黄后捞出备用。3.准备葱段、姜片、...
囟香风味鱼怎么做?
川味的
,步骤详细点,谢谢
答:
水煮鱼汤
的做法
:1、准备原料:草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺,盐适量。2、片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片
鱼的
方法可以见这里。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下...
葱花鲫鱼
的做法川味
答:
四川家庭爱做的鱼,葱香鲫鱼算是比较常见
的做法
,另外还有大蒜烧鱼、豆瓣鱼等。有很多菜,小时爱吃,长大未必会觉得好吃,但是,葱香鲫鱼,一直让我觉得是十分美好的味道,这也是我家现在经常爱做的一道传统
家常川菜
。原料:鲫鱼、小香葱、泡青菜、泡辣椒、泡姜、老姜、大蒜、菜籽油、料酒等。做法:1、...
酸菜鱼怎么做?
视频时间 03:16
请问一下
川味
鲤鱼的
家常做法
答:
1、食材:鲤鱼1条,豆瓣20g,姜蒜米10g,干辣段10g,花椒10g,葱花10g,盐2勺。2、鱼宰杀干净,鱼身上切花刀,用料酒、葱白码味;3、下油锅炸制紧皮捞起备用;炒刀口海椒,剁细备用;4、在鱼身撒上刀口海椒,淋上热油即可。更多关于
川味
鲤鱼的
家常做法
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