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巴氏杀菌牛奶的危害
鲜奶怎么喝有营养
答:
鲜奶简介鲜奶是什么样的奶鲜奶指的是挤出后时间不超过24小时的奶制品,我们常见的鲜奶有鲜牛奶、鲜羊奶、鲜驴奶、鲜驼奶等。【
巴氏奶
是什么奶】【生鲜乳是什么意思】鲜奶和
纯牛奶的
区别1、杀菌方式不同纯牛奶多采用高温灭菌的方法来杀菌,而鲜奶则主要通过
巴氏杀菌
的方法来灭菌,所以鲜奶又叫做巴氏奶、巴氏鲜奶。2、...
牛奶
是超高温灭菌,还是高温消毒?
答:
牛奶既可以高温灭菌,也可以
巴氏
消毒。巴氏消毒奶:巴氏消毒奶是一种“低温
杀菌牛奶
”,即鲜牛奶先冷却,然后把鲜牛奶加热到65℃,经过30分钟;或者加热到72℃~76℃,持续15分钟。其优点是能够最大可能地保留牛奶中的营养成分,缺点是仅仅杀灭了牛奶中的大部分有害菌,而不是杀灭所有的微生物。因此这种...
配方奶粉和
巴氏杀菌奶
:更适合宝宝的选择
答:
配方奶粉和
巴氏杀菌奶
是最佳的选择,而
纯牛奶
则可作为普通奶源。请根据孩子的年龄和健康状况,合理选择适合的奶制品。配方奶粉更营养相比纯鲜奶,配方奶粉含有强化维生素和宝宝生长所需的矿物质,营养价值更丰富。此外,鲜奶对幼儿来说可能不易消化,易造成肠胃不适和缺铁问题。拏巴氏杀菌奶更纯净巴氏杀菌奶采用85℃...
巴氏
鲜奶和
纯牛奶
哪个更好
答:
巴氏鲜奶和常温纯牛奶有什么区别?下面就来讨论一下这个问题,希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。
牛奶的巴氏杀菌
温度多为70~80℃(时间较长),而常温牛奶一般为130~140℃(时间较短)。对于一些热敏性的营养物质,
巴氏奶
可以更好的保存,比如B族维生素。而这种差异在整个饮食结构中是微不足道的,牛奶的...
晚上喝
牛奶危害
很大?为了家人健康,喝牛奶这3个误区你要知道
答:
相比于
巴氏杀菌奶
, 超高温灭菌
奶 的
保质期更长,且可在常温下储存,因此更适合不定期喝奶人群饮用,但应注意,若没有喝完则应放入冰箱,在48小时内喝完为宜,避免细菌滋生。牛奶能够补充大量营养物质,让身体获得能量,但是对于 不同人群的选择有差异 、对饮用的时间也有差异,因此,规避掉...
巴氏
消毒的
牛奶
为什么保质期短?
答:
因为经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒
牛奶
要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。“快速
巴氏杀菌
”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶...
乳制品变质是什么原因,会产生什么毒害物质,对人体有什么
危害
?
答:
② 高温短时消毒法:将牛乳置于72℃~75℃加热4~6分钟,或80℃~85℃加热10~15秒。可杀灭原有菌数99.9%。用此法对牛乳消毒时,有利于
牛奶的
连续消毒,但如果原料污染严重时,难以保证消毒的效果。③ 高温瞬时消毒法:目前许多大城市已采用高温瞬时消毒法。即控制条件为85~95℃,2~3秒加热
杀
...
高温
杀菌牛奶
和“
巴氏奶
”哪一个更好?
答:
巴氏杀菌牛奶
采用72℃~76℃保温15秒的低温杀菌,以此保证
牛奶的
营养成分不致流失,但巴氏消毒不能杀灭芽孢,所以要用冷链冷藏销售,以免有些芽孢恢复生长繁殖,可能产生有毒物质,进而增加消费者食物中毒的风险。高温杀菌牛奶,杀菌温度120℃甚至更高,质量安全系数高,但口感与营养保存不如
巴氏奶
。同时国内...
巴氏杀菌奶
过期一两天可以喝吗
答:
巴氏杀菌
酸
牛奶
过期十几天还能喝吗?巴氏杀菌法是指加热食品的过程,目的是杀死食品中的有害生物体,比如细菌、病毒、原生动物、霉菌和酵母。此杀菌方法是以它的发明者法国科学家路易斯·巴斯德命名的,且第一次的巴氏杀菌实验是由巴斯德和克劳德·伯纳德于1862年4月20日完成的。跟灭菌不同,巴氏杀菌并不...
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