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布丁的吉利丁片放少了能吃吗
吉利丁可以
用什么东西代替
答:
3、吉利丁粉:粉状
的吉利丁
就是吉利丁粉,功效和
吉利丁片
完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。4、琼脂粉:又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品蛋糕、果冻、
布丁
等等,因此可以替代吉利...
吉利丁片
融化不了,做
布丁
失败了,怎么办?
答:
吉利丁
在加入之前要用冰水泡软,然后加入一般会立即溶入,不会出现化不了的现象。是不是质量问题了?这个基本无法补救只能丢弃
吉利丁
粉没有完全融化吃了会怎么样
答:
可以吃
,可能味道会变,我有一次也这样。
水果
布丁
要怎么做好吃?
视频时间 03:07
吉利丁片
做果冻的比例
答:
1片 : 250毫升水 1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。3.糖会降低
吉利丁的
凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。
吉利丁片
做
布丁
有黑色沉淀物正常吗
答:
不正常。根据相关资料显示:
吉利丁片
做
布丁
后产生的是绿色的沉淀物,若沉淀物为黑色则为有毒物质。不能进行
食用
。
吉利丁片可以
用什么代替?吉利丁片可以用qq糖代替吗
答:
果冻
布丁
很多小朋友甚是欢喜,可是制作过程中吉利丁片超市买不到,又急需用,没有
吉利丁片可以
用什么代替呢?吉利丁片可以用qq糖代替吗?吉利丁片可以用什么代替 想要天然的话,可以去菜市场买鱼的地方要点鱼泡泡即鱼瓢,这种一般会免费给你,不好意思的话就说是要给你家猫吃的。吉利丁多是鱼胶和猪...
如果没有
吉利丁片
,能用什么代替?
答:
首先把鱼泡泡表面水吸干剪碎,泡入含酸溶液,比如白醋之类的,浸泡半小时,然后用大量水冲洗。这步主要是为了去除三甲胺(三甲胺的味道就是俗称的腥味),也可以用白酒泡。处理好的鱼泡泡加水蒸上就行了,煮出来的汤汁就是
吉利丁的
天然代替物。但自制的鱼胶凝固的时间会稍长,
可以放
冰箱缩短时间。
为什么
布丁
总是不凝固,要放冰箱冷冻多长时间?
答:
然后把软化
的吉利丁片
和放凉的牛奶混合,充分的搅拌至吉利丁片完全融化。迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀。 3.甜品制作好开始冷冻时吉利丁也会随之胶化,如果想要加快胶化速度,可以将甜品糊隔着冰水搅拌。然后再在里面放入蛋糕片或者内馅放入冰箱里冷冻。有可能是冷藏温度过高,吉利丁不能凝固;...
制作慕斯蛋糕用
的吉利丁
粉和
吉利丁片
,两者用哪个好一些呢?
答:
而且
吉利丁片
一般都是有固定的重量的,所以在制作慕斯蛋糕的时候,只要按说明书往里面放就可以了,但是吉利丁粉一般都是一大袋,所以不好掌握用量。对于厨房小白来说,还是使用吉利丁片更加方便,而且不容易出错。而且吉利丁片的口感,吃起来要比吉利丁粉口感更好,因为吉利丁粉是冲泡的,所以口感吃起来...
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