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开水和面可以做包子吗
做包子
面需要揉多久??
答:
5、这时候
可以制作包子
、花卷等发面食品了。做完之后,还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,蒸的时间是15分钟。
和面
应该是包子里面技术性最强,最难掌握的,要分面的干湿,水的温度,这里,就一般情况说明一下,和面,一般不加任何添加剂,夏天...
做包子和面
方法
答:
1、发酵面团用到的材料:中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc。2、重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不
能
使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替
做包子
的。3、另外材料中的泡打粉和白糖也是
可以
不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让...
和面做包子
需要放酵母和泡打粉吗?用量以及如何使用?
答:
和面做包子
放酵母粉即可。酵母用量为500g面粉加5g干酵母。鲜肉包子的做法:用料:包子:中筋面粉500g、干酵母5g、糖一小勺、清水270g 包子馅:猪肉泥350g、姜泥,葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、清水100ml 1、在270g清水中加入适量糖搅拌溶化,再将干酵母轻轻洒在水面。2、...
做新手
包子
,500g面粉需要用多少水来
和面
?
答:
水、熟油,用手均匀搅拌。3、然后把预备好的卷心菜放入锅中,用菜刀拿出来剁。4、把卷心菜和猪肉混合,用手搅拌。5、30分钟后,将面团分成小部分,用滚卷成小块。6、用手包好
包子
。7、接下来加入蒸笼,盖上盖子,将火蒸12分钟,如图所示。8、最后,时间到之后,把包子拿出来冷却即
可
食用。
做包子
500克面粉要放多少酵母粉和多少水
答:
所以,用它发酵
制作
出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。二、发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少
能
保证发面的成功率。三、
和面
的水温要...
和面
时用
开水
和冷水有区别吗?
答:
二、温水和面 和发面的时候最好是使用温水和面,水温要在30度以上,45度以下,这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。
制作
蒸饺或葱油饼之类的食物时,也适合用温水和面,吃起来比较柔软。三、
热水和面
热水和面通常用于需要烫面的食物,用的是70度以上的热水,甚至有时会使用开水,比如烫面
包子
、烫面蒸饺或油炸...
灌汤包的皮怎么做又薄又透
答:
一、用料 主料 肉皮冻200g、水120g、面粉200g 二、做法:1、要做出这样的皮需要两块面(两块面的比例约为1:1),一块面是用凉水加一点点盐和出来的,另一块面是用热盐水和出来的,最后再把这两块面放在一起揉匀就
可以
了。2、做这样的
包子
皮还有一个秘诀,就是必须要使用高筋面粉
和面
,而且...
做包子
怎样
和面
?
答:
包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。牛肉包子 面团的做法:1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水;2、上述材料揉成光滑面团后,覆盖湿布饧发15-20分钟,就
可做包子
馒头了。馅料的做法:1、姜切片泡水(一会调馅时要用到);2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖...
做面食的时候有时用冷水
和面
有时用
开水
烫面,怎么区分用哪种?
答:
一般吃面条的时候,在
和面
的时候在里面放一些食用盐,这样做出来的面条更加的有筋道,有嚼劲,更加的好吃。三、面食的吃法也是有很多种。平时在家里面也是
可以
变着花样去做各种各样的面食,做出来也是非常的美味的。在蒸馒头的时候,一般都是用温
开水
去和面,要用40度的温开水,这样的话活出来的面...
韭菜
包子
怎么做好吃
答:
韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐7.面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好8.面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子9.把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷,哈哈10.上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅
包子
就出锅了!
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