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开水和面可以做包子吗
做面食的时候有时用冷水
和面
,有时用
开水
烫面,这是为什么?
答:
做面食的时候有时用冷水
和面
,有时用
开水
烫面,这是为什么?要看你想做哪种面食,一般做馒头
包子
油条面条都是用冷水和面,但如果是做各种鸡蛋饼、油饼就会用温水烫面,这样比较容易熟,也比较好吃。在日常生活中,大家的平常生活全是离不了面点的,因此有很多人他在家里里边也是会去揉面,随后做一些平时...
蒸
包子
时都要把水烧开才能蒸吗
答:
多吃
包子
的好处:包子皮一般都是用酵母发酵后得到的,酵母不仅让包子更松软好吃,而且在营养学上被叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的包子有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶
能
促进营养物质的分解。所以,身体消瘦的人、儿童和...
烫面
包子可以
煎着吃吗
答:
烫面包子的常见做法:1、先
和面
。
和面
盆里加入中筋面粉,然后盆里4分之3的面粉用
开水
来烫面。边缓慢加水,边用筷子搅拌。然后剩余的4分之1的面粉要用凉水来和面。2、下来
做包子
馅。今天要做的是白萝卜木耳粉丝馅的烫面包子,准备一个洗干净的白萝卜擦成细丝。锅里水烧开后,把擦好的萝卜丝倒进锅...
做包子
的方法
视频时间 02:53
和面
有用
开水
烫的那种面怎么做
答:
1、面粉中放入1/4茶匙食盐。2、缓缓加入
开水
,一边加一边用筷子搅。3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。4、反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。5、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。6、把面团分成大小相近的小剂子。7、取一份面团擀圆,放上馅料像包
包子
一样...
做包子和面
水和面的比例是多少
答:
在实际操作中,除了按照比例添加水
和面
粉外,还
可以
通过观察面团的状态来调整加水量。如果面团过于干硬,可以适量加水;如果面团过于湿软,可以适量加面粉。通过不断地摸索和实践,可以掌握最适合自己的面水比例和面团状态。总之,
做包子和面
时面和水的比例并非固定不变,而是需要根据实际情况进行灵活调整。
怎么做肉
包子
答:
8个步骤教你做肉
包子
,5分钟快速发酵,做出来的包子松软多汁 今天教大家怎么做松软多汁的肉包子,一起来看看吧!食材:包子皮:中筋面粉500克、温水+酵母60克+2克、温牛奶+糖220克+2克 包子馅:肥瘦均匀的猪肉450克、鸡精、耗油、酱油、老抽、白胡椒、糖、太白粉、葱姜、麻油等适量 步骤:1、 ...
和面
有用
开水
烫的那种面怎么做
答:
1、面粉中放入1/4茶匙食盐。2、缓缓加入
开水
,一边加一边用筷子搅。3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。4、反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。5、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。6、把面团分成大小相近的小剂子。7、取一份面团擀圆,放上馅料像包
包子
一样...
包子
面怎么才能做?
答:
5、这时候
可以制作包子
、花卷等发面食品了。做完之后,还要醒发二十分钟。再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,锅里放冷水,切忌不能要
热水
蒸,旺火急蒸才不会塌,蒸的时间是13到15分钟。
和面
应该是包子里面技术性最强,最难掌握的,要分面的干湿,水的温度,这里,就一般情况说明一下,和面,一般不...
做包子
面粉要怎么才能发酵用冷水
和面
行么。面粉要加什么呢
答:
一般的发酵就是指用微生物,在合适的温度,湿度,营养物质条件下生长繁殖,新陈代谢,产生我们需要的物质。发面一般用冷水
和面
后,厌氧发酵(就是盖上盖子或布,隔绝空气)。要是温度低
可以
在大盆里放些温水坐进去。发酵肯定要加酵母或是老面(也就是菌种)。现在还有机械发面和化学发面,机械法靠强力...
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