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怎么发面蒸馒头好吃
如何
用小苏打
发面蒸馒头
答:
馒头发面
做法:用料: 老面:面粉50克、水适量
面团
:面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉(手粉)150克左右 1、将50克面粉加适量水,搅拌均匀,用手揉搓和成面团 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class...
怎样
大批量做出来得
馒头好吃
答:
怎样蒸馒头好吃
——
发面
、蒸馒头技巧 发面, 技巧, 馒头, 蒸馒头 怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水
和面
,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的...
怎么发面
,
做馒头
,具体步骤是什么?
视频时间 00:39
蒸馒头
时的面
怎么发面
最快?
答:
由于饮食习惯民族风俗不尽相同,
做馒头
方法也不拘一格,总之只要适合自己的口感就是上等美食。用温水活一碗面,用塑料袋包好放一天也就是24小时左右,用手指按压看看是不是特软,这就说明可以
发面
了。一斤面四两水,温水化开
面团
也可以捏成小疙瘩。按比例倒入面粉揉匀。醒发6个小时左右就可以做馒头了...
怎样蒸馒头好吃
答:
蒸馒头
,直接加酵母是大错特错,教你正确做法,馒头香软
好吃
。盆中加大约5斤面粉,10克酵母粉,重点来了,蒸馒头重点一:酵母粉不要直接倒入面粉中,这也是很多人做错的一步,酵母粉没有被有效激活,自然会影响发酵,导致面发不好,面没发
好馒头
也就不好吃,一系列的连锁反应,所以
发面
是最关键的一...
怎样蒸
出来的
馒头
又香又软又
好吃
视频时间 00:38
做馒头发面
要发多久
答:
水温过高或过低面都发不
好
,所以温度是一个关键。2.然后将面粉导入酵母液中,一直搅拌,加水,直到成为一个
面团
3.等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。4.然后把发酵好的面团拿出来,抹上一层面粉,一直揉到表面光滑为止 5.然后把面团分成
馒头
的形状,放入蒸锅蒸熟即可。
请教:自己
怎么做馒头
才会蓬松细腻?经常做出来都蜂窝孔,偏硬。_百度知...
答:
这些东东的使用,没有点经验可是用不好的。c. 要加奶粉的话,糖就不要加了,一般奶粉里有糖的。 糖多了影响最终效果。 奶粉也要先和酵母一起溶解好再
和面
。奶粉的量也不能太多。 如果要大量加奶粉,最好还是等到面发酵好了后,再把干奶粉揉进面里。
做好馒头
坯后,要醒发40分钟左右,比只加...
怎样蒸好馒头
答:
,
蒸
出的
馒头
松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
如何
鉴别发酵的程度 用手按
面团
,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后, 面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需 继续发酵; 用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“ 嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香...
馒头怎么蒸好吃
答:
在
做馒头
时,相信大家都知道要加上酵母,用来使面粉有效的发酵,但是如果我们再加上它,馒头会更加的
好吃
哟,小编发现做馒头时,最重要的其中一个步骤就是
和面
以及面粉发酵,有过这一方面经验的朋友应该知道,面粉发酵往往酵母是不可缺少,但其实仅仅只是加入酵母来发酵那是远远不够的,如果再加上它“白糖...
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