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杭帮菜十大名菜
杭帮菜
36道
名菜
答:
杭帮菜
36道
名菜
中的18道是:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉等。杭帮菜36道名菜 另外的18道是:糖醋排骨、椒盐虾、盐水虾、油爆...
杭帮菜
的
名菜
和菜的基本做法有哪些
答:
从此以后,以这位大文学家命名的"东坡肉"也就成为杭州传统
名菜
。八宝豆腐 据《随园食单》记载:"王太守八宝豆腐"原为宫廷御膳菜,康熙皇帝作为恩赏,赐于尚书徐健庵,尚书的门生楼村先生又将此法传给其孙王太守,故名。建国后,杭州的名厨师根据此书记载,对其进行研究仿制,发展成富有特色的杭州名菜。
杭州都有哪些好吃的
答:
3、西湖牛肉羹西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统
名菜
,属于浙菜系-
杭帮菜
。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。4、虾爆鳝面虾爆鳝面,是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙...
江浙
菜
有哪些代表菜 关于江浙菜有哪些代表菜
答:
1、西湖醋鱼 中国菜浙江
十大
经典
名菜杭
州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之
杭帮菜
。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。50...
杭帮菜
36道
名菜
答:
杭帮菜
36道
名菜
中的18道是:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉等。另外的18道是:糖醋排骨、椒盐虾、盐水虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、...
杭州都有哪些美食?
答:
三、西湖醋鱼 西湖醋鱼是选用草鱼作为原料,将草鱼处理后,加入米醋,酱油,绍酒,生姜等调味蒸煮而成,加入淀粉勾芡即可。西湖醋鱼外观颜色酱红色,香味扑鼻,口感:鱼肉软嫩,酸香咸口,很不错。西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典
杭帮菜
,也是杭州的
十大
经典
名菜
之一。四、西湖莼菜汤 西湖莼菜汤是用莼菜,...
浙江
十大
经典
名菜
答:
1、西湖醋鱼 "中国菜"浙江
十大
经典
名菜
/杭州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之
杭帮菜
。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼...
杭州的美食有哪些?
答:
其中比较有名的
杭帮菜
包括西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。西湖醋鱼是杭州市的传统
名菜
之一,它选用鲜活草鱼为主料,以醋、糖、酱油、姜片等调味料制作而成。东坡肉是杭州市的另一道传统名菜,它选用猪肉为主料,以酱油、冰糖等调味料慢炖而成,肉质酥烂、香味浓郁。龙井虾仁则是一道杭州市比较新的创意...
浙江
菜十大
代表菜
答:
其中最出名的之一就是西湖醋鱼!西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味
名菜
,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之
杭帮菜
。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。具体做法步骤:1.把...
杭州四大
名菜
有哪些
答:
1、西湖醋鱼 "中国菜"浙江
十大
经典
名菜
/杭州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之
杭帮菜
。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼...
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