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梅菜扣肉家庭简易做法步骤
梅菜扣肉
怎么做
视频时间 02:52
家庭
版
梅菜扣肉
的
做法
答:
家常
梅菜扣肉做法
如下:材料:梅干菜100克,老抽3勺,八角1个,白糖12克,姜3片,生抽5勺,蚝油1勺,五花肉500克,酒适量,盐适量。1、五花肉冷水放锅里,大火开后2分钟,翻面3分钟,锅里放八角,香叶一个,白芷一个酒,生姜。2、碗里倒老抽,把肉放进去,四面抹上老抽。3、牙签或者叉子在肉...
梅菜扣肉家庭简易做法
答:
梅菜扣肉是非常受欢迎的一道家常菜,不仅味道美味,而且也很容易做。以下是一份
简单
易行的
梅菜扣肉做法
。材料:1、猪五花肉:500克 2、腌梅菜:适量 3、葱姜蒜:适量 4、糖、盐、料酒、酱油、鸡精:适量 做法:1、猪肉洗净后切成适当大小,并放入沸水中将肉皮面煮开,捞出后冲凉。2、锅内烧热...
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉
怎么做的
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
梅菜扣肉
的
做法
怎么做
答:
原料:10cm左右宽20cm长的上好五花肉1条,腌
梅菜
1颗(因为没有买到梅干菜,所以就买了棵腌梅菜来代替它)。辅料:两三片生姜,3汤匙老抽,适量蜂蜜,3大汤匙白砂糖,1大汤匙生抽,料酒、蚝油、淀粉、盐各少许。
做法步骤
:1、先把长条形的五花肉切成2块,每块为大约10cm左右的正方形,将肉皮上面的...
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉
作为很多
家庭
过年的必备菜品,应该怎么制作呢?
答:
打底菜。
梅菜
干用温水或凉水泡2小时后,捞出挤干水分,用少量食用油干炒3-5分钟,可根据口味加适量辣椒不要放其它调料。盛出备用。最早的绍兴人制作的是梅干菜切肉,把肉切成一片片和梅干菜一起烧,后来又有人把梅干菜铺在肉上面蒸,最后装盘倒扣过来,变成了“梅干菜
扣肉
“,菜取梅干菜,肉取...
梅菜扣肉
怎么做好吃?
答:
梅干菜要提前泡发,去除多余的盐分,否则成菜会过咸。蒸制时间根据肉的厚薄和个人口感喜好进行调整,一般需要至少1小时,以确保肉质足够软烂。
梅菜扣肉
的美味在于肉的酥软和梅菜的咸香,搭配上蒸制时渗透的酱汁,使得每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅味道美妙,而且色泽诱人,是
家庭
聚餐或是节日宴请...
梅菜扣肉
的
做法步骤
答:
小火焖煮15分钟。7 将凉了的五花肉,切成0.5cm厚的薄片,均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。8 放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后,开锅放气,将蒸出的肥油滤出,继续蒸20分钟。9 将蒸出的肥油滤出,找一菜碟,倒扣即可。10 一道美味、色香味俱全的
梅菜扣肉
就展现在大家面前了。
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