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梅菜扣肉家庭简易做法步骤
家庭
版
梅菜扣肉
的
做法
有哪些?
答:
梅菜扣肉
是一道经典的中国菜肴,特别是在广东和福建地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味、肉质的酥软以及梅菜的咸香而闻名。
家庭
版梅菜扣肉的
做法
虽然会因家庭习惯和个人口味有所不同,但基本的
步骤
和原料大致相同。以下是一种常见的家庭版梅菜扣肉的做法:【材料】五花肉:500克 梅干菜(梅菜):...
梅菜扣肉
怎么做才好吃?
答:
大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
梅菜扣肉
怎么做才好吃?人生在世,每当灶火燃起,香气弥漫,家的味道,植入大脑深处,美好的滋味都流转于餐桌,交织在冷暖人间。今天就和大家分享一款经典菜肴——梅菜扣肉。梅菜鲜香,扣肉入味,同时还需要达到肥而...
梅菜扣肉
的
做法
答:
梅菜扣肉
的
做法 步骤
step 1 把五花肉切成十厘米见方的大块,锅里加水,放入葱姜适量加入五花肉一起煮约20分钟,关火后闷五分钟,将五花肉取出来,趁热抹上老抽(反复涂抹几次),卤肉的汤汁倒入一个大盆子里,晾凉备用。步骤step 2 等待抹了老抽的五花肉凉了之后,在锅里面加入菜籽油,油温七成热时把...
梅菜扣肉
的
做法
答:
使得五花肉和酱汁充分相融合;滗出多余的酱汁,腌制半小时;17.炒好的梅菜码放在五花肉上面,蒸锅注入水,放扣碗入锅,大火蒸两个小时;18.取出蒸好的
梅菜扣肉
,滗出多余汤汁;拔出一部分梅菜备用;19取圆盘盖上扣碗,扣碗和圆盘一起反转过来;去除扣碗,将拔出的梅菜码放在扣肉周围使其美观即可。
制作
梅菜扣肉
的具体方法是什么?
答:
这样可以保证成品的口感。梅干菜要提前泡发,去除多余的盐分和泥沙,以免影响口感。蒸制时间根据肉的厚薄和个人口感喜好进行适当调整。通过以上
步骤
,你就可以在家制作出色泽红亮、肉质酥烂、梅菜香浓的
梅菜扣肉
了。这道菜不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值,是一道适合
家庭
聚餐和节日宴请的佳肴。
做一道
家庭
版的
梅菜扣肉
,
简单
方便易操作,全家都爱吃。
答:
梅菜扣肉
成品 梅菜扣肉 材料:五花肉两斤,梅菜半斤。调料:大葱一根,姜一块,沙姜八角各一个,香叶三片桂皮一块,料酒两勺,酱油两勺,蚝油三勺,糖色1勺,白胡椒粉少许。
制作方法
:1、五花肉冷水下锅,放入大葱段姜片和一勺料酒,煮开去掉浮沫,放入沙姜八角各一个,香叶三片桂皮一块,加点儿食盐...
梅菜扣肉
怎么做呢?
答:
梅菜扣肉
可是一道大菜,平时都是吃席的时候才能够见到,但是传统的梅菜扣肉都是要先煮再炸最后在蒸,做起来可真是不太容易,这对于我们这些小懒虫而言实在是太折磨了,好不容易在家做一次饭,当然是要以
简单
为主啊,复杂繁琐的菜谱真的是不想做!于是我想出了一款简单版的梅菜,
过程
简化了许多,但是...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
的制作
过程
如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
的
做法
怎么做
答:
原料:10cm左右宽20cm长的上好五花肉1条,腌
梅菜
1颗(因为没有买到梅干菜,所以就买了棵腌梅菜来代替它)。辅料:两三片生姜,3汤匙老抽,适量蜂蜜,3大汤匙白砂糖,1大汤匙生抽,料酒、蚝油、淀粉、盐各少许。
做法步骤
:1、先把长条形的五花肉切成2块,每块为大约10cm左右的正方形,将肉皮上面的...
梅菜扣肉
怎么做的
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
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