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正宗香肠配方
做猪肉
香肠
的调料
配方
答:
配料
:西芹50克,胡萝卜50克,蒜瓣30克,生姜30克,八角、香叶各5克。调料:农家散装酱油800克,红糖120克,老酒50克,味精30克,凉开水250克。制作:将洗净的猪小肠用绳子系上一头,把肉馅灌进去,用绳子系成五厘米长一节一节的段,用针在上面多扎一些小孔后放入盘中,加入拍碎的配料和调料,...
正宗
四川麻辣
香肠配方
比例
答:
一、
配方
比例:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克。二、做法:1、肠衣清洗干净备用。2、猪肉洗净切片,然后放到盆中,倒入适量的白糖和盐。3、再倒入适量的花椒面和花椒面,比例为1:1。4、最后放入所有调料,然后搅拌均匀,腌制30分钟。5、在...
正宗
五香
香肠
5斤
配方
答:
正宗
五香
香肠
5斤
配方
:猪肉5斤、食盐60~75克、白糖60~75克、白酒50克、五香粉15~20克。制作五香香肠,首先需要准备好各种原料。猪肉是主要成分,一般选择肥瘦适中的部位,这样制作出的香肠口感更佳。除了猪肉,还需要食盐、白糖、白酒和五香粉等调料。接下来是制作步骤。将猪肉切成细条或小块,方便后续...
做
香肠
用什么调料
正宗
好吃
答:
香肠配料
主要是用于制作香肠时使用到的,风味有很多种,有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味(趋向于甜)、墨西哥、意大利、波兰等等。美味香肠(18张) 使用不同风味的香肠配料可以作出不同口味的香肠。而且香肠配料对肉还具有调理功能,也就是功能型配料所具有的一部分功能,例如使肉质鲜嫩,增加嚼感等。2、作用二...
自己做
香肠
的调料
配方
比例
答:
自己做
香肠
的调料
配方
比例是:肉10斤、盐120克、糖100克、白酒100毫升、姜粉20克、五香粉30克、黑胡椒粉20克、肠衣适量。一、香肠调料的选择和准备 1. 选择新鲜的猪肉,瘦肉和肥肉的比例为7:3,这样制作出来的香肠口感最佳。将猪肉洗净,切成小块。2. 准备调料。在这个配方中,我们需要盐、糖、...
好吃的
香肠配方
有哪些?
答:
香肠
相信很多人都喜欢吃,很多地方这个时候都已经做好香肠了,每个地方的饮食习惯不一样,做出来的香肠味道也是不一样,可以根据自己的口味来做,我也是很喜欢吃香肠,没面也都会做上一点,自己做的卫生有保障。香肠有麻辣味的、香辣味、五香味的等,都是非常的好吃,每个地方的饮食习惯都不一样,做...
正宗
川味
香肠
作料
配方
答:
正宗
川味
香肠
作料
配方
选肉:农猪前腿夹子肉 选肉:麻辣香肠可以比带甜味的香肠肥肉略多一些,吃起来香,不会那么柴。一大幅腿肉把肉皮和多余肥肉割下来(可以拿回家熬猪油),剩下的肥瘦肉机器绞成大片,瘦肥肉比例大概8:2--3:7(喜瘦选前,喜油大吃起来香的选后),把绞好的肥瘦肉搅均匀。...
正宗
广式
香肠
10斤
配方
答:
10斤肉广式灌肉肠
配料
:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣【摘要】
正宗
广式
香肠
10斤
配方
【提问】10斤肉广式灌肉肠配料:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣【回答】您参考一下,希望可以...
自制
香肠
的做法及
配方
答:
香肠
的制作方法及
配方
:主料:猪肉500克。辅料:盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤:1、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油...
自制
香肠
的做法及
配方
答:
自制
香肠
需要选用五花肉或猪颈肉,去掉筋膜和肥肉后切成小块,加入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲米粉等调料腌制一段时间。然后准备肠衣,灌入腌制好的肉馅,注意不要灌得太紧或太松,扎紧后用牙签扎些小孔。最后将香肠放入开水中煮熟,晾凉后切成薄片即可享用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
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