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死面能做油条吗
小
油条
的做法和配方 教程
答:
6、全部做好后,再盖上保鲜膜醒发10分钟。7、准备起锅烧油,用筷子放到油中冒泡就
可以
放
油条
进去
炸
了,期间,要不停的翻动油条,使油条的颜色炸制一样,炸制油条鼓起,两面金黄,捞出,沥净油即可。注意:全程中小火炸,油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,炸出的油条不蓬松。
怎样做出好吃的
油条
视频时间 03:57
油条
为什么必须两根一起
炸
?
答:
步骤二:将其充分发酵。步骤三:打入鸡蛋,加盐。步骤四:将其反复揉匀。步骤五:然后饧发10分钟。步骤六:把面团抻长。步骤七:均匀切段。步骤八:每两个落在一起。步骤九:用筷子压一下。步骤十:然后将其轻轻抻长。步骤十一:放入热油锅中
炸
制。步骤十二:炸制到
油条
膨胀。均匀上色即成。步骤...
怎么看
油条
面发好没有
答:
说明面未发好。也可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明已发好。蜂窝眼越大,发酵越老,如像豆腐渣一样,说明已发过头了。酵面发过了头,可放入一定数量的呆面
死面
。掺入量的多少视发酵过头程度轻重而定 麻烦采纳,谢谢!问题十:
油条
的面发到什么样子算起发好了 起泡 ...
孩子爱吃空心奶油
油条
,在家怎么做出好吃的空心奶油油条?
答:
表面的表面也可以。油炸油半罐。实践:1.天津人民石
油条
称为水果,不知道该领域的小合作伙伴,是否有任何本地电话?我给了成分的数量,可能
可以做
超过30根根。如果您无法完成它,您可以将其归功于半成品。2.将所有面团点燃到光泽面团中。这对面团困难的耳环如此柔软。面团的表面需要擦拭油,使其可以...
...一百克面粉放二克矾放一克碱放一克盐为什么
油条炸
不起来
答:
要么配方比例不对;要么和面软硬程度不对;要么火候不对。这三种情况,其中任何一个环节出问题,
油条
不是僵,就是
死面
疙瘩
奶香小
油条
的做法是什么?
答:
6、全部做好后,再盖上保鲜膜醒发10分钟。7、准备起锅烧油,用筷子放到油中冒泡就
可以
放
油条
进去
炸
了,期间,要不停的翻动油条,使油条的颜色炸制一样,炸制油条鼓起,两面金黄,捞出,沥净油即可。注意:全程中小火炸,油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,炸出的油条不蓬松。
死面
大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面?
答:
现在的面粉种类有很多,比如适合做面条、
油条
的高筋面粉,适合做柔软蛋糕、甜点的低筋面粉,但是我们烙烫面大饼的话,建议使用最常见的中筋面粉(普通面粉)就
可以
了。高筋面粉的高蛋白质含量可能会让饼烙出来偏韧,而低筋面粉就过于柔软了,烙出来的饼会没什么嚼劲、咬头,也不太好吃。关键因素之四...
油条
为什么总是两根一起
炸
?
答:
主要两根一起炸,它炸出来的
油条
会特别大,鼓鼓的,吃起来特别脆,一根拉起来力度容易过头,一根炸出来的效果不是很好,太费时间,如果想一根炸也是可以的,最好把中间划一下,这样中间有空气刘进去,
能炸
出膨胀好吃的油条,如果不划中间容易不熟,而且炸出来有些硬,喜欢吃的可以试试呐 ...
徐州的几种早点
答:
徐州的早点有辣汤、锅贴、豆脑、烙馍。辣汤:鸡骨经过数小时熬制成高汤,加入面筋、鸡蛋、花生、胡椒等辅料,汤汁浓郁,香气宜人。锅贴:采用肥瘦相间的猪肉,面皮也选择不经发酵的
死面
,在平底锅上抹上一层油,底面煎制成金黄色,刚出锅的锅贴香酥可口,葱姜中和了猪肉的味道,不油腻,豆脑:底汤采用...
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