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没有酵母粉怎么发面
温度低于5度怎样
发面
答:
答:展开全部 冬天天冷,时间一般较长,最好保证
发面
的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干
酵母粉
.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.2、小苏打释放的气体并不...
怎样
发面
蒸出来的包子才会想饭店里的那样松软
视频时间 00:45
和面时
酵母
放少了
怎么
办
发面
的小技巧
答:
平时我们会按
酵母粉
包装袋后面提示的用量去放,比如包装袋上说每500克的面粉放4克酵母粉就发的非常好,其实我们可以放5克酵母粉,这样更有利于
面团
的发酵。
还有酵母
不要直接放到面粉里搅拌,我们要提前把酵母放在30度的温水中充分融化开以后,再倒入面粉里搅拌均匀,这时候加水去和面,就能快速的让酵母...
做馒头的问题
答:
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是
发面
的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
怎么
做馒头好吃又好看,知道的朋友请帮忙!最好写的详细点。谢谢了...
答:
原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。
发面
过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的
面团
放在盆中,用一块湿布盖上,...
做出的馒头
怎么
不白呢
答:
回答:
酵母粉发面
比较好,不用加碱。用安琪酵母好。 1、按说明用量,冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--...
如何做馒头?
答:
蒸馒头有三个关键:一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。材料 面粉,
酵母粉
做法 1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。3.待
面团
发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。4...
为什么安琪
酵母粉
粉比老酵子
发面
快?
答:
当然,使用安琪
酵母粉粉发面
也需要有一些技巧。首先,要注意水温,一般来说,温水可以促进酵母的活性。其次,要注意
面团
的揉捏和发酵时间,这样才能使面团发酵得更加均匀。在使用安琪酵母粉的同时,我们还可以使用一些其他的产品来提高面团的质量。比如,温漾精华水就是一款非常不错的产品,它可以帮助我们调节...
怎么
做馒头比较好
答:
酵母粉发面
比较好,不用加碱。1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作...
蒸馒头
怎么
和面?
视频时间 00:44
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